Årsager Hvorfor skal vi spiser Kartofler

set af nogle mennesker som en opfedning kulhydrat og taget for givet af andre, den ydmyge kartoffel er en nærende , trøstende mad . Der er cirka 100 sorter af kartofler , vi kan spise, som er generelt klassificeret som store, modne kartofler eller nye kartofler , som er mindre og mindre modne. Opbevar kartofler i et køligt, mørkt og tørt sted for at forlænge deres kvalitet. Kulhydrater

Kartofler er stivelsesholdige grøntsager og en god kilde til energi . Et medie , skrællet og kogt kartoffel giver 33g af kulhydrater , hvilket er 11 procent af den daglige værdi . The Daily Value er mængden af et bestemt næringsstof behov hver dag . Kulhydrater fra kartofler hurtigt ind i blodbanen og efterfylder glykogen butikker , hvilket er vigtigt for løbere og andre sportsfolk , der har brug for at opretholde deres energi niveauer.

Vitaminer

Kartofler er rige i B-vitaminer , især vitamin B6 , også kendt som pyridoxin . Et medie bagt kartoffel giver 0,5 mg vitamin B6 , eller 27 procent af den daglige værdi . B6-vitamin er vigtigt for energiproduktion , proteinsyntese , dannelsen af nye celler og produktionen af neurotransmittere. Et medie bagt kartoffel giver også 16.6mg af C-vitamin , som er 28 procent af den daglige værdi . C-vitamin er nødvendig for vækst og reparation af kroppens væv og sårheling.

Mineraler

Kartofler er en god kilde til mineraler , især kalium , kobber og mangan. Et medie , skrællet, kogt kartoffel giver 548 mg af kalium, eller 16 procent af den daglige værdi . Det giver også 0,3 mg kobber , hvilket er 14 procent af den daglige værdi og 0,2 mg mangan , hvilket er 12 procent af den daglige værdi . Kalium er nødvendig for regulering af blodtrykket og sund cirkulation mens kobber hjælper danner røde blodlegemer og opretholder raske blodkar. Mangan hjælper med stofskifte , dannelsen af bindevæv , calcium absorption og blodsukker regulering.
Fiber

Kartofler er høj i fiber , der er nødvendige for et sundt fordøjelsessystem, sænke kolesterol og beskytte mod tyktarmskræft. De fleste af fiber i en kartoffel er fundet i sin hud, derfor kartofler bør ideelt indtages flåede tomater. Et stort kartoffel bagt i sin hud indeholder 7g fiber, eller 26 procent af den daglige værdi . Fiber fra kartofler kan reducere kalorieindhold absorption fra fødevarer, der fører til mindre kropsfedt og en mindre talje , rapporterer Liz Applegate fra Runner World .

Alsidighed

Kartofler har mange forskellige teksturer og varianter afhængigt af , hvordan de er fremstillet og kan anvendes til at fremstille et udvalg af lækre , sunde måltider. Spis dem bagt i deres skind med din favorit topping, såsom ost, bages bønner eller tun. Steg dem i ovnen , indtil de er gyldne brune og tjene dem sammen med din favorit fisk og et udvalg af grøntsager. Mos dem med olivenolie og græsk yoghurt til en trøstende side parabol eller tjene dem kolde i salater på sommer grill .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler