Vegetar Brain Foods

Antioxidanter får masser af opmærksomhed i ernæring nyheder ; de er de næringsstoffer som vitaminer C og E , der beskytter celler fra tidens tand . Ernæring oplysninger fra Læger Udvalg for Responsible Medicine siger, at frugter som melon , citrusfrugter og bær udgør gode kilder til C-vitamin, mens E-vitamin findes i nødder , frø og hvedekim .

Brain -styrke Næringsstoffer

B-vitaminer og folinsyre hjælper med at holde nervesystemet i topform . En undersøgelse fra University of Iowa rapport siger, at vitaminer B1 , B5 og B6 giver især store fordele ; alle tre vises i bælgplanter og fuldkornsprodukter . Pasta og ris giver også gode doser af vitamin B1 og nødder tilbud B6. Frugt , bønner og bladgrøntsager giver masser af folinsyre, som øger hjernens funktion. Vitamin B12 også øger hjernens magt , og vises i æg og mælk . Veganere , der ikke spiser æg eller mejeriprodukter, får deres B12 fra ernæringsmæssige gær , berigede korn og soja mælk eller kosttilskud .
Mineraler til Mind Sundhed

magnesium, kalium og calcium også holde hjernen og nervesystemet summende sammen . University of Iowa diætist Mindy Fretz anbefaler kerner, nødder , bønner og grønne grøntsager til gode doser af magnesium. Kalium findes i kartofler , avocado og de ​​fleste frugter . Mens mange mennesker henvender sig til mejeriprodukter for calcium , veganere får deres fra mørke bladgrøntsager , tofu, sojabønner , mandler, sesamfrø pasta og melasse.
En ounce af forebyggelse
< p> Brain- venlige blåbær har et velfortjent ry . Den amerikanske Agricultural Research Service siger antioxidanter i blåbær kan hjælpe aldrende hjerner beholde ungdommelig kraft og måske endda kæmpe mod plaque oprustning , der kan mindske hjernens funktion hos ældre og personer med Alzheimers sygdom. Jordbær og spinat udfører næsten samt blåbær i disse undersøgelser . Lægerne på Lægens Udvalget for Responsible Medicine siger, at vegetarisk kost ikke kun fodre hjernen masser af antioxidant -rige fødevarer , de også reducere eller eliminere indtagelsen af ​​aldersbetingede accelererende mættet fedt og kolesterol.