Typer af Active yoghurtkulturer

Ifølge den amerikanske Food and Drug Administration , er yoghurt lavet ved at kombinere mælkesyrebakterier -producerende bakterier med fløde eller mælk. Yoghurt skal indeholde både Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus for at blive stemplet som yoghurt . Andre levende og aktive kulturer , såsom Lactobacillus acidophilus og bifidus , kan også findes i nogle mærker af yoghurt. Varmebehandlet Yoghurt

Varmebehandling yoghurt udvider sin holdbarhed og eliminerer behovet for køling. Varmebehandling af yoghurt sker efter gæringsprocessen , dræbe levende og aktive kulturer og reducere yoghurt sundhedsmæssige fordele . Yoghurt, der er blevet varmebehandlet er mindre syrlig end yoghurt indeholder levende og aktive kulturer. Varmebehandlet yoghurt kan identificeres ved sit mærke, der vil læse "lavet med aktive kulturer. " Hvis din yoghurt etiket står " indeholder aktive kulturer ", det har ikke været varmebehandlet og bevarer den levende , aktive kulturer og deres sundhedsmæssige fordele ..

Fordele ved Yoghurt indeholder levende og aktive kulturer

Dr. Sears citerer en række sundhedsmæssige fordele forbundet med at spise yoghurt . Ikke alene er yoghurt højt proteinindhold og calcium, kan det faktisk lavere kolesterol. De levende og aktive kulturer i yoghurt gør det let fordøjeligt og samtidig fremme væksten af sunde bakterier i tarmene og kolon . Derudover yoghurt indeholder vitamin B5, B12 , kalium og zink .
Sådan vælges yoghurt med levende og aktive kulturer

National Yoghurt Association ( NYA ) er en ikke-for -profit brancheorganisation , der giver oplysninger til yoghurt industrien samt offentligheden. Yoghurt indeholder mindst " 100 millioner kulturer per gram på tidspunktet for fremstillingen " tjener Nya Live- og aktive kulturer Seal. Producenter og distributører af yoghurt skal anvende til at bruge Live og aktive kulturer Seal så ikke alle yoghurt med levende , vil aktive kulturer bære forseglingen. Hvis du ikke kan finde den live og aktive kulturer Seal , kigge efter etiketter, der læser " indeholder aktive kulturer " for at sikre din yoghurt har alle de sundhedsmæssige fordele forbundet med levende og aktive kulturer .
Yoghurt Alternative

National yoghurt Association anbefaler at bruge yoghurt til at øge den ernæringsmæssige værdi af hverdagens måltider . Plain yoghurt kan træde i stedet for mayonnaise og creme fraiche eller bruges som en base for hjemmelavede salatdressinger . Blandet med honning og frugt, plain eller vanille yoghurt gør en sund smoothie , der er sød nok til at tilfredsstille is cravings. Bland din favorit yoghurt med granola og frisk frugt til morgenmad at undgå at føle træg .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler