Sojaproteinisolat Farer

sojaproteinisolater er den vigtigste ingrediens i soja modermælkserstatning, nogle soja mælk og kød erstatninger . Ifølge ernæringsekspert Sally Fallon, forfatter til " Nærende Traditioner : kogebogen , der udfordrer politisk korrekt ernæring " fremstilling sojaproteinisolat omfatter syrevask i aluminiumstanke der igler høje niveauer af aluminium i det endelige produkt . Nitrit dannes under spraytørring , og talrige kunstige smagsstoffer , herunder MSG , er tilføjet for at forbedre smagen . Disse kemikalier er forbundet med udviklingen af Alzheimers sygdom , kræft og alvorlige allergiske reaktioner.

Hormonlignende effekter

isoflavoner i soja proteinisolat primært genistein , daidzein og glycitein som er fytoøstrogener . Phytoestrogens er plante stoffer med hormonlignende effekter i den menneskelige krop . The National Toxicology Program for nylig konkluderet, at der er minimal risiko (kun ubetydelig risiko er en mindre alvorlig kategori ) til spædbørn fodret en eksklusiv kost af soja formel. De bekymringer er baseret på dyreforsøg , der viser forskelle i bryst udvikling , puberteten debut og skedeåbningen størrelse fra en soja - baseret kost . Den toksikologiske panel indrømmer, at spædbørn er mere sårbare end ældre børn og voksne, og at resultaterne af fodring ikke er kendt i årevis.
Breast Cancer
< p> Phytoøstrogener har været impliceret i en hurtigere vækst af brystkræftceller . En nylig undersøgelse offentliggjort i Journal of American Medical Association fandt, at et indtag på op til 11 gram sojaprodukter er sikkert og kan endda være en fordel for kvinder, der har en historie af brystkræft behandling . Undersøgelsen blev udført ved hjælp af asiatiske kvinder, der primært spiser fermenterede sojaprodukter , ikke koncentreret sojaprotein isolat . Kontrovers om brystkræft og planteøstrogener vil sandsynligvis fortsætte .
Hoteltilbud