Om Citrusfrugter

tidlige citrusfrugter var ikke som den søde smag , vi har i dag. Der er flere teorier om dens oprindelse. Nogle mener, at citrustræer var først i Sydøstasien omkring 4000 f.Kr. , andre føler, at de træer, Citrus medica L kom fra Indien og Alexander den Store indførte dem i Grækenland , Nordafrika og Tyrkiet omkring 350 f.Kr. Den oprindelige anvendelse af citrusfrugter , såsom sur appelsin og citron var ofte som en prydplante og duften fra både frugt og blomster . De introduktionsprogrammer andre citrusfrugter, kom fra naturlig udvikling og intervention af mennesket.

Typer

De fleste mennesker er kun bekendt med et par af de sorter af citrusfrugter , som de almindeligvis forbruge. Der er sorter af andre frugter fra familien Rutaceae . Blandt listen er kultivatorer der sjældent gør deres vej ind i den amerikanske hjem. Nogle af de oprindelige frugt var flere sorter af kalk , mandarin, citron og pummelo . Når tidlig krydsning fandt sted , citron stammer fra kalk og Citronen gadekryds , den søde orange, grapefrugt og mange andre sorter af appelsin . I dag er der grapefrugter, tangelos , ugli frugter , limefrugter , appelsiner, mandariner og limefrugter , linje købmand producerer hylderne.
Bruger

Mange af første citrustræer var ornamental eller bare for duft . Den primære årsag kan have haft at gøre med den relativt tørre frugt de bar . Da udbredelsen af ​​forskellige sorter , der er udviklet , tidlige læger fandt, at papirmasse eller saft hjalp helbrede forskellige lidelser , sandsynligvis på grund af den høje C-vitamin indhold. Senere nye sorter , enten fra import eller forsætlig krydsningsprogrammer lavet frugten af ​​citrus planter et dagligt syn i de tropiske og subtropiske områder.
Ernæring

fleste mennesker tænker på citrusfrugter primært som en kilde til C-vitamin , men det har mere næring end netop det. Den indeholder calcium, thiamin , kalium, niacin , vitamin B6 , magnesium , fosfor, kobber , fytokemikalier og pantotensyre . Ud over alle de vitaminer , det er en stor kilde til fiber , når spises friske . Citrusfrugter har ingen fedt , ingen kolesterol og et lavt indhold af kalorier .
Forebyggelse /Solution

For hundreder af år har mennesket lidt af skørbug , især søfolk , soldater og andre rejsende . Når den franske opdagelsesrejsende Jacques Cartier landede i Newfoundland i midten af 1500-tallet , blev hans mænd ramt af denne mystiske sygdom og døende . De indfødte anvendte et sammenkog af grannåle til at helbrede dem. Dette er knyttet skørbug til kost. Efter Captain Cook brugte limesaft til at holde sine mænd sunde og skørbug fri i begyndelsen af 1800-tallet den praksis blev hverdagskost . Det blev også grunden sømændene havde tilnavnet " Limeys .

Overvejelser

Mens de fleste mennesker spiser papirmasse af citrusfrugter , indeholder faktisk huden meste af C-vitamin og carotenoider . Kun 25 procent af C-vitamin og carotenoider er i kødet , resten er i sværen . Ingen ville forvente dig til at spise huden, men brugen af ​​gejst i madlavning dramatisk øger de vitaminer fra frugt . Zest er revet skorpe af frugt og indeholder den stærkeste citrus smag , men er ikke sød .
Potentiale

produktionen af ​​citrusfrugter voksede drastisk i 20th Century , primært i de sidste to årtier med en anslået årlig produktion over 105 millioner tons og fortsætter med at stige. Citrusfrugter forbrug omfatter to forskellige markeder , frisk frugt og forarbejdede produkter. Appelsiner dominerer markedet for frisk frugt og deres saft er det primære produkt i det forarbejdede område. De forbedrede transport, opbevaring og forarbejdning teknikker hjalp med at skabe denne ekspansion.
Hoteltilbud