Kalorier & Ernæring i skolemad

Skoler, der deltager i den nationale skole Frokost Program modtage kontante tilskud og donerede varer fra det amerikanske landbrugsministerium (USDA ) for hvert måltid serveret. For at modtage disse ydelser , skal skolerne overholde en række krav. Skolen skal tjene føderalt godkendte frokoster , der opfylder Dietary Guidelines for Americans 1995. Selv om disse retningslinjer opdateres hvert femte år , som i juli 2008 blev den nationale skole Frokost Program stadig bruger retningslinjerne fra 1995. De skal også tilbyde gratis eller nedsatte frokoster til børn, der ikke har råd til en fuld - prissat måltid .

Kostråd

1995 Dietary Guidelines for Americans stater end ingen mere end 30 procent af en persons kalorier kan komme fra fedt, og mindre end 10 procent af de kalorier kan komme fra mættet fedt. Skolemad skal også give 1/3 af de anbefalede kvoter af protein, jern, calcium, kalorier, og vitamin A og C. kosten hoteltilbud

Der er to niveauer af mad og drikkevarer , der kan tilbydes til de studerende. Hvert lag har specifikke retningslinjer for fødevarer i det , samt regler for , hvornår og hvor fødevarer i at tier kan serveres .
Tier 1 Foods

Foods i Niveau 1 er dem, der kan overføres til enhver studerende til enhver tid. Tier 1 fødevarer må ikke indeholde mere end 200 kalorier , hvoraf mere end 35 procent kan være fra fedt. Mindre end 10 procent af de kalorier kan komme fra mættet fedt, og der må ikke være transfedt i fødevarer. Desuden kan ikke mere end 35 procent af kalorierne kommer fra det samlede sukkerindhold, og der skal være mindre end eller lig med 200 mg natrium. Tier 1 fødevarer omfatter frisk frugt, tørrede frugter , grøntsager , 100 procent hele korn bagels og 100 procent frugt-eller grøntsagssaft.
Tier 2 Foods

Tier 2 fødevarer kun kan betjenes til gymnasieelever efter skole. Tier 2 fødevarer omfatter færdigpakkede snacks og læskedrikke. Dog skal snacks har stadig ikke mere end 200 kalorier per portion og overholde de samme ernæringsmæssige krav , der er anført for Tier 1 fødevarer. Sodavand skal være sukker fri og koffein fri med ikke - nærende sødemidler og mindre end fem kalorier pr portion. Drikkevarerne kan ikke beriget med vitaminer eller næringsstoffer . Tier 2 fødevarer omfatter lavt saltbagte chips, saltkringler , kiks, graham crackers og low-fat/low-sugar ispinde .

Overvejelser

Selvom ovennævnte ernæring krav er designet til at hjælpe børn gør god mad valg i skolen, mange børn finde en vej omkring dem. For eksempel kan en snack mad med mindre end 200 kalorier pr portion indeholde flere portioner i en pose , og børn er tilbøjelige til at forbruge hele pakken . Mange skoler giver a la carte elementer , der tillader de studerende at bunke på en række fødevarer , i sidste ende indtager flere kalorier end beregnet . Individuelt forbrug af ernæring og kalorier i sidste ende afhænger af barnets spisevaner .
Hoteltilbud