Hvad sker der med kartofler, når De er Left Out

? Kartofler er hårdføre knolde , der lagrer godt og bevare deres ernæringsmæssige indhold, hvis håndteres korrekt. Men der er et par fejltrin , der kan tabe en afgrøde for dig eller kan ødelægge en taske eller kasse købt fra købmand eller en landbruger marked . Leaving kartofler ud forkert, kan få dem til at opbygge toksiner , råd eller sukker. Lagring dem korrekt kan forlænge deres holdbarhed . Turning Green
klorofyl giver planten til at omdanne lys til brugbar energi .

Kartofler , der udsættes for lys , enten fordi de vokser med utilstrækkelig dækning , eller fordi de er tilbage udsat efter høst , bliver grønne. Disse kartofler begynder at udvikle klorofyl til at udnytte lyset, som om de var en stilk eller blad . Denne proces gør dem bitre , fordi de opbygger en alkaloid kaldet solanin . Disse kemikalier er giftige og kan forrykke fordøjelse eller , i store mængder, være farlige. Grønne kartofler bør ikke spises eller venstre ud af, hvor tamdyr eller vilde dyr kan spise dem.
Hærdning

Kartofler har brug for at blive udeladt ordentligt efter høst til " hærde " eller helbredelse . Lad haven kartofler i jorden i en til to uger efter, at planterne er blevet skåret og kasseret til at helbrede , eller gemme dem på et mørkt sted ved en temperatur under 60 grader Fahrenheit og en luftfugtighed på over 86 procent. Dette vil skærpe skind og hærde over små snit på overfladen til senere opbevaring .
Spirende
Ved plantning , skåret kartofler med det ene øje pr stykke og plante eye- op .

Kartofler efterladt i en lys, vil varmt, fugtigt sted begynder at spire , som er deres naturlige tilbøjelighed . De fleste store-købte kartofler har fået en kemisk ansøgning for at forsinke spire udvikling , så kommercielt indkøbte kartofler kan bruge mere tid udsatte end dem, der dyrkes i hjemmet haver . Alle vil i sidste ende forsøge at gøre nye anlæg

Sugaring
Kartofler indeholder kulhydrater . ; deres glykæmisk indeks ændringer baseret på opbevaring og tilberedning .

Kartofler køles for meget, vil begynde at " sukker ". Stivelserne vil bryde ned til sukker og smag og næringsværdi vil blive ændret . Frysning kan ødelægge kartofler.
Rotting
rådne under det irske kartoffel hungersnød var forårsaget af et patogen .

Leaving kartofler i et miljø , der er for varmt ( over 40 grader Fahrenheit) , der forlader dem , hvor de bliver våde eller forlader dem i marken for lang tid efter høst kan tillade svamp til at udvikle sig. Kartofler rådner . Sygdomme omfatter hussvamp , blød forrådnelse , lækage, kartoffelskimmel og ringbakteriose .
Hoteltilbud

Relaterede Sundhed Artikler