Hvad er fordelene ved Lemons & Limes

Citroner og limefrugter er vigtige ingredienser i mange opskrifter , som regel i form af saft eller citronskal ( skræl spåner ) . Den gejst tilføjer smag til bagværk, buddinger, risretter og salater . Mange likører er også stammer fra citron og lime citronskal .

Citron og lime juice er fælles marinader . For fiskeretter , saft neutraliserer aminer ved at konvertere dem til ammoniumsalte berige smag og neutralisere lugt. For kød, saft hydrolyserer de hårde kollagen fibre , hvilket mørning af kødet . De safter også fungere som en kortsigtet konserveringsmiddel i frugt retter ved denaturering de enzymer, der forårsager bruning og nedbrydning i æbler , bananer, avocado, og andre frugter .

Skiver citroner og limefrugter er fælles garnishes for mange drikkevarer , herunder alkoholholdige blandede drikkevarer , te og vand . Limonade og limeade er også populære drikkevarer udvundet saft .
Sundhedsmæssige fordele

Citroner og limefrugter hver indeholder de fleste af de kendte vitaminer og mineraler , og er begge fremragende kilder C-vitamin , B6-vitamin , kalium, folinsyre, flavonoider og fytokemiske limonen , som øger niveauet af enzymer , der afgifter carcinogener. Limes indeholder også den sjældne vitamin P og er den bedste let tilgængelig kilde G. Vitamin

Koncentrationerne af citronsyre og andre vitaminer giver mange fordele for mennesker med ellers mangelfulde kost. Mest berømt , citroner og limefrugter var historisk vigtig for sejlere er modtagelige for skørbug (og dermed øgenavnet " limey "). Disse citrusfrugter er også velegnet til at aflaste gulsot , menoragi og symptomerne på mavesår eller mavesår .
Ikke- kulinariske anvendelser

citron og lime ekstrakter og æteriske olier der bruges i mange industrielle produkter, herunder parfume, rengøringsmidler forsyninger, og polerer . Mange aromaterapi produkter også er afhængige af citron og lime ekstrakter og æteriske olier. Forskning udført under Janice Kiecolt - Glaser på Ohio State University i 2007 giver et videnskabeligt grundlag for de mangeårige krav at citron og lime olie dufte øge de menneskelige stemninger.

Citroner og limefrugter har også længe været populært og effektivt for mange ikke- kulinariske husholdning bruger . De safter arbejde som sanitære køkken deodorizers og desinfektionsmidler , der fjerner fedt og blegemiddel pletter . Safterne antibakterielle grund af deres lave pH. D- limonen i citronolie er en effektiv ikke-toksisk husstand insekticid . Citron og lime juice blandet med bagepulver er effektive i lysere kobber køkkengrej og sølvtøj ; syrerne skære igennem plette og deres slibeevne hjælper med rengøring. Safterne også traditionelt til at lysne hår farve.

Citron og lime har også betydning i forskellige asiatiske kulturer for traditionelle og åndelige formål . For eksempel, i Indien , er kalk bruges i Tantra for at afvise onde ånder. Kombineret med chili , er det bruges til at lave en beskyttende charme at afvise det onde øje . Adskillige kampsport også lære , at de uddrag kan benyttes som øjendråber at forbedre vision.
Hoteltilbud