Forbruger spise adfærd

Folkesundhed embedsmænd og fødevareindustrien undersøgelse forbruger spise adfærd . Sundhed embedsmænd ser på forbrugernes spisevaner for at identificere usunde tendenser og forsøge at styre folk tilbage til sundere spise adfærd . Marketingfolk og forretningsfolk i fødevareindustrien ønsker at vide, hvilke fødevarer de skal producere til at øge deres fortjeneste. Enkeltpersoner kan ønsker at identificere forbrugernes spise adfærd , så de kan notere den adfærd , der giver den sundeste kost. Quick Måltider

amerikanske livsstil har radikalt ændret spisevaner amerikanske forbrugere i de sidste 30 år , ifølge forskningen fra NPD Group , et marked, forskning selskab . Som amerikanerne har bevæget sig i retning to-indkomst familier og travle ugentlige tidsplaner , har tradition for hjem-kogte familiens måltider ændret familier og enkeltpersoner kigge efter måltider, som de hurtigt kan forberede og forbruge. Dette omfatter tilberedte fødevarer , frosne måltider og fødevarer , kok hurtigt på grill og i mikrobølger.

Økonomi

Forbrugerne understrege værdi og se efter konkurrencedygtige priser , når de køber deres fødevarer. Økonomiske kampe har ført til en stigning i forbrugere, der kombinerer madrester til nye måltider og reduceret antallet af forbrugere , der spiser ude. Forbrugerne også købe flere økologiske og lokalt dyrkede fødevarer , selv om disse fødevarer koste mere. Stigende grad forbrugerne beslutte, at de sundhedsmæssige fordele ved sundere økologiske og lokalt dyrkede fødevarer opvejer de højere omkostninger af disse poster.
Forældrekontrol påvirkninger

John Hopkins Bloomberg School of Public Health advarer forældre , at "... andre end familien og forældrenes spise adfærd faktorer kan spille en vigtig rolle i at påvirke amerikanske børns kostindtag . " Skoler, samfund , peer indflydelse og medierne synes at spille en vigtig rolle i forbrugernes adfærd med hensyn til de fødevarer , at forældre køber til deres børn. Yderligere påvirkninger indeholde barnets selvopfattelse og selvværd. Forbrugerne bør undersøge deres børns miljø samt deres egne modellering adfærd , når de forsøger at påvirke deres børns kostvaner .
Kaloriefattige Mærkning

lavindkomstforbrugere ikke synes at ændre deres spisevaner som følge af kaloriefattige mærkning. En undersøgelse foretaget af New York University ( NYU ) School of Medicine og NYU Wagner School of Public Service bemærker, at lavindkomstforbrugere ikke ændrer deres indkøbsmønstre adfærd især efter New York begyndte at kræve spisesteder at skrive indholdet af de fødevarer kalorieindhold , som de serveret. Over en fjerdedel af de personer adspurgte sagde, at de havde ændret deres indkøb som følge af mærkning kalorie , men statistikken viser, at de fortsætter med at købe de samme typer af fødevarer , som før loven mærkning trådte i kraft.