Fiskeolie-giftstoffer: Hvad du skal vide for sikker forbruget

Fiskeolie bruges bredt som et kosttilskud på grund af dets mange gavnlige effekter på sundheden. Ekstreme giftstoffer i fiskeolie kan overveje dets fordele, dog, så det er vigtigt at vælge dit mærke nøje. Producenter bruger forskellige processer til at filtrere en stor del af de giftstoffer, der er til stede i rå olie, men målbare niveauer forbliver efter produktion. Tre hovedtyper giftstoffer er anerkendt. For at finde ud af de specifikke niveauer af giftstoffer i oligen, kontakt producenten og anmod om en faktablad.

Kviksølv

Varierende niveauer af kviksølv-forbindelser findes i fisk afhængigt af placering, alder og størrelse af fisken. Kviksølv skader hjernen og nyrene og har en skadelig effekt på fordøjelses- og nervesystemet også, med større risiko i udviklings-stadier af ungdom. I olie-form er kviksølv-niveauer lavere end i de fleste fisk, der spises. Rygtede virksomheder bruger mindre fisk og vælger typer sammen med en bedre raffinerings-proces, som meget reducerer mængden af kviksølv i oligen. Højere kvalitets raffineringsteknikker vil vise sig i prisen.

Dioxiner

Dioxiner er kemiske forureninger produceret ved forbrænding såsom herbicid-fremstilling, pulpe- og papir-fremstilling, affalds-forbrænding og endda skovbrande. Dioxiner akkumulerer i fedt-væv og kan blive der i år. Eksponering for disse kemikalier kan forårsage øget risiko for kræft, reproduktive og udviklings-mæssige problemer såvel som en højere risiko for diabetes og hjerte-sygdomme. Forskelligt fra kviksølv er dioxiner relativt lette at filtrere ud af oligen, så niveauerne er lave i de fleste tilfælde.

PCBer

Polychlorinerede bifenyls, eller PCBer er menneske-skabte kemikalier. Der er 209 forskellige PCB-molekyler alle dannet af carbon, klor og hydrogen-atomer. De opløser ikke let i vand og har tendens til at blive omkring i meget lange perioder. PCBer, der bor i fedt-vævet af fisk, forbliver i den proceserede olie. Effekterne af PCBer på mennesker varierer meget afhængigt af individet. De mest almindelige problemer er øget risiko for hud-, lever- og fordøjelsessystem-kræft. Høje niveauer af PCBer i blodet kan være knyttet til kræft i lymfesystemet.

Niveauer af PCBer findes overalt og brydes ned af sollys. Vandleve-former har højere niveauer af PCBer, så det er vigtigt at finde ud af, hvor meget der faktisk er tilbage i olierne, og finde en virksomhed, der giver lavere aflæsninger, før du køber.