Boost immunitet: Vitaminer & mineraler til bekæmpelse af antigener

Baggrund

Antigener er stoffer, der genkendes som en trussel for kroppens immunsystem, og de udløser dannelse af antistoffer som svar. Antigener kan resultere i talrige lidelser, herunder forklelse eller kræft. Vitaminer og mineraler spiller en vital rolle i at opretholde immunsystemet, så kroppen kan reagere og bekæmpe antigener.

Vitamin C

Vitamin C er en antioxidant og udfører mange vitale funktioner i kroppen. Vitamin C antages at hjælpe med at bekæmpe forklelse og reducere sandsynligheden for visse kræftformer. Det hjælper med at samle celler sammen, hvilket hjælper kroppens immunsystem med at genkende antigener hurtigere for at prøve at bekæmpe antigenet tidligere. Vitamin C er også essentielt i optagelse af jern og opretholdelse af sunde karkarvægge. Det er vandopløseligt, hvilket betyder, at kroppen ikke gemmer det, og vitaminet kan tages hver dag. Fødevarer, der indeholder vitamin C, er appelsiner, lime, grapefrugt, tomater og grønne peberfrugter.

Vitamin A

Vitamin A kræves for sunde øjne og hud. Det er også vitalt for at opretholde et sundt immunsystem. Mange fødevarer, som gulerødder og sød kartoffler, er høje i beta-caroten, som øger antallet af infektionsbekæmpende celler og T-celler, der hjælper med at fjerne antigener fra kroppen. Beta-caroten omdannes inde i kroppen til vitamin A, som er fedtopløseligt og ikke behøver at tages hver dag. Andre almindelige fødevarer med vitamin A eller beta-caroten er broccoli, bladgrøntsager og squash.

Vitamin E

Vitamin E er også en antioxidant, der hjælper med at booste immunsystemet. Vitaminet er også kendt for at tynde blodet. Andre fordele ved vitamin E inkluderer beskyttelse af muskler og nerver, beskyttelse mod øjensygdomme og endda forsvar mod reumatoid artritis. Vitamin E kan også hjælpe med anti-aging og astma. Vitamin E er også fedtopløseligt og behøver ikke at forbruges hver dag. Fødevarer, der indeholder vitamin E, inkluderer mais, sojabønner og brun ris. Olier udvundet fra mais, soja og bomuldssæd indeholder også høje niveauer af vitamin E.

Zink

Zink spiller en vital rolle i proteinsyntese og celleproduktion i immunsystemet. Zink er kendt for at hjælpe med sårheling og holde huden ren for akne og eksem. Zink er også tæt forbundet med prostatasundhed hos mænd.lave zinkniveauer er forbundet med forstørret prostata og prostatakræft. Fødevarer høje i zink inkluderer østers, krabber, rejer, jordnødder, oksekød, kalkun og fuldkorn.

Selen

Selen er et mineral, der er brugt til at bekæmpe virale infektioner og kan endda forsinke fremskridtet af HIV/AIDS. Selen er også vital for normal leverfunktion i kroppen. Ifølge Nutritional Health Supplements-website kombineres selen med vitamin C og E for at hjælpe med at bekæmpe brystkræft, alderdom og hjerte-kar-sygdomme. Fødevarer, der er høje i selen, inkluderer frugter af havet, lever, paranødder og fjørkræ. Havre og brun ris er typisk gode kilder til selen, men vil variere baseret på jorden, hvor havre og ris blev dyrket.