Pålæg og graviditet: Listeria-risici og sikrere alternativer

Gravide kvinder rådes til at undgå pålæg (kødkvarter, pølser, sylte, pâté, røget fisk) på grund af risiko for Listeria monocytogenes-forurening. Listeriose kan forårsage abort, præmatur fødsel, dødfødsler, og alvorlig nyfødt-sygdom.

Højrisiko-fødevarer at undgå under graviditet

• Pålæg (medmindre opvarmet til dampende varmt)
• Pølser og sylte (medmindre grundigt opvarmet)
• Kødkvarter
• Pâté og kød-påstrøg
• Røget havfrugt (medmindre stegt)
• Bløde oster af unpastøriseret mælk (brie, camembert, feta, queso fresco)
• Upastøriseret mælk og juice

Sikrere praksisser

• Opvarm pålæg til 74°C (165°F) før spise.
• Vælg pastøriserede mejeriprodukter.
• God køkken-hygiejne: adskil rå kød, vask hænder, rens overflader.

Konsulter din obstetrisk udbyder for personlig kost-vejledning.