Er kelp eller dulse højere i jod?

Jod er et vigtigt næringsstof for den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen. For meget eller for lidt jod kan påvirke skjoldbruskkirtelsaldo, metabolisme og energiniveauer. En type mad, der kan være til hjælp ved stigende jodindhold, er tang. Især er både dulse og kelp højt i dette næringsstof. Hvis du har problemer med skjoldbruskkirtlen, er det vigtigt, at du arbejder med din læge for at bestemme skjoldbruskkirtlen. Må ikke selvmedikere med dulse eller kelp eller nogen anden mad.

Kelp

Kelp er en tang, der høstes fra havet. I sin bog, Prescription for Dietary Wellness, bekræfter certificeret ernæringskonsulent Phyllis A. Balch, at kelp er en brun alger, der trives i køligere vand på dybder på næsten 50 fod og kan være så langt som 1.500 fod. Kelp indeholder mange mineraler og sporstoffer, herunder calcium, kobber, magnesium og iod. Det er også højt i protein og fiber, mens det er lavt i kalorier og fedtfri. Kelp er undertiden påstået at hjælpe med skjoldbruskkirtelfunktion på grund af dets høje iodindhold. Ifølge bogen, omfattende 1-grams servering af kelp indeholder 1,820 mikrogram jod. Omfattende håndbog om jod: Ernæringsmæssige, biokemiske, patologiske og terapeutiske aspekter, redigeret af Victor R. Preedy. Dulse

Dulse i en anden tang, der kommer fra havet og har et højt næringsindhold. Balch bemærker, at dulse er en indfødt havgrønsag høstet i Nordatlanten og Stillehavet nordvest, og har en stærk, særpræg smag og lækker tekstur. Rig på protein, kalium, jern, vitamin K og jod, kan dulse være nyttigt med blodkoagulering og også med stigende skjoldbruskkirtelfunktion, da iod er en vigtig bestanddel af skjoldbruskkirtlen. En 1 grams servering af dulse indeholder 72 mikrogram jod - meget mindre end 1.820 mikrogram i kelp.

Funktion

Selvom dulse har et lavere jodindhold end kelp, ifølge Dr. Gabriel Cousens i sin bog, Spiritual Nutrition, kan dulse være et bedre valg til at levere iod. Dette skyldes det faktum, at dulse har lidt mere mangan end kelp, og mangan er et vigtigt næringsstof til absorption og funktion af jod i systemet. Mineralernes synergistiske mønstre er vigtige, bemærker kusiner, fordi mineralerne skal arbejde sammen på en måde, som kroppen kan bruge dem korrekt.

Overvejelser

Hvis du lider af hyperthyroidisme, gør jitters eller søvnløshed ikke spis store mængder af enten dulse eller kelp, da de kan øge disse virkninger. Naturopatisk læge Asa Hershoff bemærker i sin bog, Herbal Remedies, at kelp og dulse kun bør anvendes under medicinsk vejledning, hvis du lider af skjoldbruskkirtel sygdom, da de kan forværre nogle forhold. Undgå også disse tang, hvis du er gravid eller ammer.