Er kelp eller dulse højere i jod? Sammenligning og råd

Jod og skjoldbruskkirtelbalance

For meget eller for lidt jod påvirker skjoldbruskkirtelbalance, stofskiftet og energiniveau. Tang kan hjælpe med at øge jodindtaget. Både dulse og kelp er rige på jod. Ved skjoldbruskkirtelproblemer: arbejd med din læge – selvmedicinér ikke.

Kelp

Kelp er en brun tang, der trives i koldt vand (dybder op til 50 fod, længde op til 1.500 fod). Indeholder calcium, kobber, magnesium, jod, højt protein, fiber, lavt kalorier/fedt. Ifølge Phyllis A. Balch indeholder 1 g kelp 1.820 µg jod (Comprehensive Handbook of Iodine).

Dulse

Dulse er en rød tang fra Nordatlanten/Stillehavet med stærk smag og tekstur. Rig på protein, kalium, jern, vitamin K og jod. 1 g dulse indeholder 72 µg jod – meget mindre end kelp.

Funktion og synergi

Dr. Gabriel Cousens nævner, at dulse kan være bedre til jodlevering, da det har mere mangan end kelp. Mangan er vigtigt for jodabsorption og funktion. Mineralernes synergi er afgørende for korrekt udnyttelse.

Overvejelser

Ved hyperthyreose (jitters, søvnløshed) undgå store mængder af begge tangarter – de kan forværre symptomer. Naturopat Asa Hershoff anbefaler kun brug under medicinsk vejledning ved skjoldbruskkirtsygdom. Undgå også ved graviditet/amning.