"Sælges senest" og "Bedste før" dates udskiftes med to simple mærkater

Vi har alle stirret på "sælges senest" og "bedste før" mærker og undret os over, om maden er gået dårligt. Nu gør Food Marketing Institute (FMI) og Grocery Manufacturers Association (GMA) noget ved forvirringen. Farvel til vildledende termer.

FMI og GMA lancerer initiativ for at reducere forbrugerforvirring. 10 termer ("sælges ved", "brug af", "udløber på", "bedst før", "bedre hvis brugt af", "bedst ved") erstattes af KUN TO simple sætninger.

"Best if Used By" beskriver produktkvalitet: sikkert at bruge/spise efter dato, men smag/ydeevne måske ikke som forventet. "Use By" henviser til letfordærvelige produkter med fødevare-sikkerhedsrisiko over tid – skal bruges af dato og udkastes straks efter.

Selv om ikke lovpålagt, opfordres detailhandlere/producenter til øjeblikkelig udfasning – to nye termer bliver industristandard sommer 2018.

Bevægelsen vil sandsynligvis give færre fødevareforgiftninger, men hovedmål: forhindre unødvendigt madaffald. Ifølge FN's fødevareorganisation: ~1/3 af verdens fødevarer (1,3 mia. ton) går tabt/spildt årligt. I USA er hovedårsag, at folk smider mad, de TRO er gået dårligt.

Pressemeddelelse: ~44% af US madaffald på deponier kommer fra forbrugere. Statistik viser: adressering af forvirring kan reducere dette med 8%.

"Eliminering af forvirring ved fælles datoformulering er win-win – flere produkter bruges i stedet for fejlagtigt afkastet," siger Jack Jeffers (Dean Foods). "Bedre i køkkenet – ikke på lossepladser."

Mindst et år før nyt system er norm. Indtil da: bliv uddannet i udløbsdatoer. Klik for grundig forklaring på nuværende terminologi + eksempler på holdbarhed.