Restauranternes rygepolitikker: Et omfattende overblik

Spørgsmålet om, om folk må ryge i restauranter og barer, rejser mange debatter i USA. Mens rygen i restauranter kan udsætte ikke-rygere for passiv røg, argumenterer nogle for, at at forbydde rygen i restauranter indgriber i røgeres livsstil og valg. Rygen i restauranter er stadig en stor sundhedsmæssig bekymring og et konfliktpunkt for restaurantejere og offentligheden.

Statistik

• I en Gallup-undersøgelse fra juli 2010 blev 1.020 amerikanere spurgt, om rygen skulle forbudes på barer, restauranter og hoteller. 59 procent af de spurgte sagde, at rygen skulle forbudes på restauranter, hvilket var op fra 54 procent i 2007. 36 procent af amerikanere sagde, at restauranter skulle tillade rygen kun i udpegede og ventilerede områ fire procent svarede, at der ikke skulle være nogen restriktioner på restaurant-rygen. Dette udsnit viser, at flere amerikanere er imod rygen på restauranter. I 1987, da Gallup første gang gennemførte denne undersøgelse, troede kun 17 procent af de spurgte, at rygen skulle forbudes fra restauranter.

Sundhedsmæssige bivirkninger

• Restaurantmedarbejdere, der er udsat for passiv røg, er mere benægt til at udvikle lungekræft end dem, der ikke arbejder i et røg-miljø, ifølge forskning udført af Multnomah County Health Department og Oregon Department of Human Services. Restaurantmedarbejdere udsat for røg blev fundet at akkumulere et højt niveau af NNK, eller nikotin-deriveret nitrosamin-keton, som er et kancerogen fundet i cigaret-røg. Passiv røg indeholder også 50 typer kancerogene, der bidrager til hjertesygdom, lungekræft og andre typer kræft.

Forretningsmæssige effekter

• Nogle restaurant- og bar-ejere frygter, at at forbydde rygen på restauranter kan få deres forretning til at falde. Dog er det måske ikke tilfældet. Ifølge Business Journal of Milwaukee steg forretningsomsætningen med mere end $105 millioner i Washington state to år efter, at statsregeringen indførte rygeforbud på restauranter og barer.

Statsforbud

• Kun 14 stater i USA har *ikke* indført nogen rygeforbudslove, ifølge 2011-data fra Americans for Nonsmokers' Rights foundation. Disse stater er Alabama, Alaska, Arkansas, Georgia, Indiana, Kentucky, Mississippi, Missouri, Oklahoma, South Carolina, Texas, Tennessee, West Virginia og Wyoming.