Salmonella: Symptomer, diagnosticering og behandling

Salmonella er en bakterie, der forårsager sygdom i gastrointestinaltraktet. Almindelig i små organismer, spredes via fæces blandt dyr/mennesker. Lever i tyndtarmen. Nogle stamme symptomfrie, andre sygdommedførende. Spredes via mad og dårlig køkkenhygiejne. Kan forurene kød, fjærkræ mv.

Symptomer

Opstår få timer til dage efter forurenet mad: Diarré, mavekramp, feber/termisk forandring, kolde rystelser, hovedpine, kvalme, opkastning. Typisk forsvinder inden for en uge.

Klinisk undersøgelse

Læge palpere mave (ømhed/svulst). Ser efter fine prikker (petechier?) som tegn på salmonella.

Laboratorieprøver

• Stolsprøve i steril beholder – gylden standard. Hvis patient allerede genopretter sig, kan prøve være negativ.
• Blodprøve ved alvorlige symptomer for at se om bakterien nået blodstrømmen (bakteriæmi).

Behandling

• Antidiarré-middel til lindring af kramp (kan nogle gange forværre diarré).
• Antibiotika ved alvorlige tilfælde eller bakteriæmi: Typisk ciprofloxacin, azithromycin, ceftriaxon (artikel nævner generisk "antibiotika").

Komplikationer

Farligt hvis ubehandlet – især for små børn, gravide, immunsvækkede. Diarré kan vare måneder. Reiters syndrom: Ledssmerter, øjenirritation, vandladningsbesvær, artritis – sværbehandeligt.

Forebyggelse

• Vask mad grundigt.
• Hold køkkenborde og redskaber rene.
• Vask mellem håndtering af forskellige råvarer.
• Gennemkog/gennemsteg alt kød.