OSHA-retningslinjer for sikker håndtering af lige knive: Forebyggelse af håndledsskader

Arbejdere, der regelmæssigt bruger lige håndterede knive i deres job, udsættes for mere end blot uheldige snitte. Lige håndterede knive tvinger håndledet i en unaturlig position, som kan føre til smerte og benummenhed i håndled og hænder. OSHA har en række retningslinjer for brug af lige håndterede knive i slagteri og dagligvareindustrien, og disse anbefalinger gælder ligeledes for arbejdere i andre brancher.

Carpaltunnelsyndrom

Selvom håndled kan bøje, er de ikke ment til at blive bøjet i længere perioder. Når folk arbejder med bøjede håndled, bevæger senerne sig frem og tilbage over knogler og bånd. Senen bliver fortrængt og svulstet, hvilket kan være meget smertefuldt. Senen kan blive så svulstet, at den komprimerer mediannerven, hvilket forårsager benummenhed og smerter i hænderne. I nogle tilfælde kan permanent invaliditet opstå.

Farer ved lige håndterede knive

Arbejdere, der bruger lige håndterede knive, tvinges til at holde deres håndled bøjet og sætte betydeligt pres på håndledssener på grund af hånd- og fingertrykket involveret i jobbet. Dette kan forværres, hvis arbejderen skal grebe knivhåndtaget hårdt, fordi han bærer handsker, hvis han arbejder i et kolde miljø, hvor hænderne kan blive benummede, eller hvis kniven er slidt eller materialet er svært at skære i.

Bøjede håndterede knive

OSHA anbefaler, at arbejdsgivere skifter arbejdere over til knive med bøjede håndtag. Dette tillader medarbejdere at holde håndled rette under arbejde, hvilket reducerer belastningen på håndledssener. Den ideale bøjningsgrad afhænger af det udførte arbejde, men ligger typisk mellem 30 og 45 grader. Nogle opgaver kan kræve et oprejst kniv med en klinge monteret i en 90-graders vinkel i bunden af håndtaget. Virksomheder bør overveje specialdesignede knive til specielle jobs, hvis ingen af de standardløsninger vil fungere.

Andre muligheder

OSHA har andre anbefalinger til tilfælde, hvor bøjede håndtag ikke er en praktisk mulighed. At hælde arbejdsoverfladen blot nogle grader vil reducere belastningen på arbejderens håndled. Knive med grove håndtag er lettere at holde, så arbejdere kan bruge et blidtgrejb og få bedre knivkontrol. Løkkehåndtag tillader arbejdere at bukke deres hænder imellem skær uden at lægge kniven ned. Arbejdere bør også opfordres til at tage regelmæssige pauser, hvor de ryster på hænderne og bukkler fingrene.

Hold knive skarpe

En stor kilde til håndledsbelastning ved brug af enhver type kniv opstår, når klingen ikke er ordentlig skåret. Knive i regelmæssigt brug bør skåres hver dag eller endda flere gange om dagen, hvis de ser tung service. Knive brugt dagligt bør skåres ved hvert brug. Uddan arbejdere i korrekte skæringsteknikker, da forkert brug af en skæresten er farlig og vil gøre klingen dullere snarere end skarpere. Klinger bør profesionelt skåres ca. en gang om året.