Ernæring ved nyrekræft: Kostvejledning og support

Nyrernes funktion og kræft

Nyrerne filtrerer blod og fjerner affaldsstoffer. Ved nyrekræft (ca. 49.000 nye tilfælde/år i USA, ~11.000 dødsfald) er nyrefunktionen påvirket. Der findes ingen én "nyrekræft-kost", men evidensbaserede retningslinjer hjælper under behandling og genoptræning.

1. Vitaminrig kost

• Fokus på vitamin A, C og fiber.
• Kilder: frugt, grøntsager, fuldkorn.
• Ifølge Kidney Cancer Association: styrker patienten, forhindrer vævsafbrydning/infektioner, støtter vævfornyelse.
• Klinisk diætist kan udarbejde individuelt måltidsplan.

2. Hydrering er afgørende

• Behandling (kemoterapi, stråling, kirurgi) giver ofte dehydrering og forstoppelse.
• Mål: 7–10 oz (200–300 ml) klare væsker (vand, juice, mælk, bouillon, kaffe, te) hver time i 3–5 dage efter operation.
• Undgå: sodavand, alkohol – de dehydrerer og belaster lever/nyrer.

3. Reducer natrium og mættet fedt

• Mavekræft-kost (Moffitt Cancer Center): tilstrækkelig kalorier/protein uden overskud af natrium, kalium, fosfor.
• Vigtigt for patienter med nedsat nyrefunktion (kan ikke filtrere affaldsstoffer normalt).
• Proteinkilder: mager fisk/kylling (i stedet for rødt kød), vegetariske dage med whey, soja, hørfrø, bønner.
• Vegetarisk kost er en mulighed, men ikke et krav.

Praktiske tips

• Små, hyppige måltider ved nedsat appetit.
• Undgå rå frugt/grøntsager ved lavt immunforsvar (infektionsrisiko).
• Overvåg kalium/fosfor ved avanceret nyresvigt – læge/diætist vejleder.
• Vægtstabiltet er mål – hverken stor vægttab eller vægtøgning.