Alkalinsk kost og kræft: Faktisk adskilt fra fiktion (Brigham & Women's Hospital)

Hvad er alkalinsk kost?

Konceptet: begræns syre-dannende fødevarer (sukker, hvede, hvid ris/pasta, koffein, tobak, mejeri), øg basiske (olivenolie, basilikum, persille, selleri, gulerødder, squash, løg). Påståelse: kost kan ændre kroppens pH, hindre tumørvækst.

Kan kosten ændre kroppens pH?

Nej. Ifølge Dana-Farber Cancer Institute (Stephanie Vangsness, 2006) er pH-værdien strengt reguleret. Kroppen genopretter balance via åndedræt og udskillelse. Kost kan ikke give meningsfuld eller varig pH-ændring.

Dræber basicitet kræftceller?

• Reaglerforsøg: Tumører vokser hurtigere i syre miljø (American Institute for Cancer Research, 2008).
• Kemoterapi virker bedre i basisk miljø (i reagler).
• Ingen humanstudier bekræfter dette. Og kosten kan ikke producere de nødvendige pH-ændringer i kroppen.

Kan kosten være skadelig?

Ja. Kostens restriktioner fjerner vigtige næringstoffer til kræftpatienter:

• Protein: Kemoterapi-patienter har ofte højere proteinbehov end gennemsnittet. Alkalinsk kost begrænser mange gode proteinkilder (kød, mejeri, bønner).
• D-vitamin: Mejeri er vigtig kilde – D-vitamin forbundet med bedre kræftoverlevelse.

Konklusion fra Brigham & Women's Hospital

Majoriteten af medicinske fagfolk – herunder specialister ved Brigham and Women's Hospital – understøtter ikke alkalinsk kost som kræftbehandling. Det er uden bevis, potentielt skadeligt, og distraherer fra evidensbaserede strategier.