Alkaliske fødevarer og kræft: Fordele, evidens og ekspertmeninger

Hvad er en alkalisk kost?

En alkalisk kost er høj i alkaliserende fødevarer og lav i sure fødevarer. Præmissen: ved at spise sådan ændrer du kroppens pH-balance. Fødevarer at undgå: mejeriprodukter, sukker, kød, koffein, tobak, hvede, pasta, hvidt mel. Alkaliske fødevarer at spise mere af: broccoli, gulerødder, salat, selleri, squash, tomater, peberfrugter, hvidløg, kidneybønner, løg, ingefær, agurk, persille, basilikum, olivenolie, citron, lime, vandmelon mv.

Påstande om alkalisk kost og kræft

Iværksættere argumenterer for, at sure miljøer fremmer tumørvækst → kræft/sygdomme. De mener, at ved at ændre kosten kan man skabe en pH-forandring, der gør kroppen ugæstfri for tumorer og kræftceller.

Kan du gøre din pH mere alkalisk?

Læger ved Brigham and Women's Hospital (og Lymphoma Nation) er skeptiske. De påpeger, at kroppen er selvregulerende med en evne til at korrigere ubalancer og gendanne balance. Kropsfunktioner som åndedræt opretholder normal pH. Ekstra baser udskilles som affald. Derfor er enhver pH-forandring fra alkalisk kost for kortvarig til at have mærkbar indflydelse, da kroppen selv korrigerer.

Dræber alkalisk miljø kræftceller?

• Rørstudier understøtter, at tumører vokser hurtigere i sure miljøer.
• Kemoterapi virker bedre, hvis området omkring tumoren gøres mere alkalisk.
• Men: Studier er ikke replikeret hos mennesker. Rørresultater bevisser ikke konklusivt samme effekt i vivo. Desuden tvister læger om, at alkalisk kost kan ændre pH nok til at have effekten.

Risici ved alkalisk kost

Læger advarer: mange af de udelukkede fødevarer kan være hjælpsomme ved kræftbehandling, og at fjerne dem kan være farligt. Eksempler:

• Mejeri udelukkes, men indeholder højt vitamin D – vist at potentielt øge kræftoverlevelse.
• Kemoterapi-patienter har brug for høje proteinmængder – fremragende proteinkilder udelukkes i alkalisk kost.