Syltøddike og cancer: Faktisk adskilt fra fiksjon

Ingen videnskabelig evidens understøtter påstanden om, at syltøddike forårsager cancer. Faktisk antyder nogle studier potentielle anti-cancer egenskaber: en fandt, at syltøddike-ekstrakt hæmmede cancer-celle-vækst in vitro, og en anden forbinder syltø-forbrug med reduceret risiko for mave- og lungekræft. Mere forskning er nødvendig, men der findes ingen evidens for kræftfremkaldende effekt.