Næringsrig kost for seniorer: En guide til at opretholde sundheden

En passende ældrekost spiller en stor rolle i at holde en ældre person sund. Mange gange vil ældre mennesker spise og drikke på samme måde, som de gjorde i yngre år. Problemet med dette er, at i senere år håndterer kroppen det ikke godt. Det kan være vanskeligt at acceptere, men ændringer skal foretages.

Instruktioner

1. For at håndtere en ældrekost skal du først forstå, at energibehov ændrer sig. Stoffskiftet sætter fart på, og kroppen gør det også. Derfor er færre kalorier nødvendige, eller overvægt er sandsynlig. Det er hårdt nok for en ung person at have overvægt, lad alene en ældre.

   Vælg kalorieindtag i overensstemmelse med aktivitetsniveau. En ældre person, der er ret aktiv, vil have brug for flere kalorier end en, der er sengeliggende. Der kan være noget prøve og fejl for at få det præcist rigtigt. Brug en madjournal og kalorietæller til at holde styr på, hvor mange kalorier der spises.

2. Mere fiber er nødvendigt og bør øges lidt ad gangen for at undgå diarré. Let at spise bløde fiberrige fødevarer er bedst såsom havregryn, høj fiber suppe somærtær, dampede grøntsager, frugter/saft og fuldkorn. Server små portioner, men masser af variation.

   En ældrekost skal også være lav i fedt, især når det gælder mejeri og kød. Reducer rødt kød og gå med fisk, fjærkræd, nødder og bønner for tilstrækkelig protein. Vælg lavfedt yoghurt, ost, cottage cheese og mælk til mejeri.

3. Forbrug sukker, salt og raffinerede kulhydrater i moderation. Intet er helt fravalgt, medmindre lægen siger det. Det er okay at spise en yndlingsdessert eller måltid nu og så, så længe du ikke overdriver det. En ældrekost er en livsstil, ikke bare en måde at spise på i en måned eller to.

   Når en ældre person spiser som anbefalet, vil de mere sandsynligt holde blodtryk og cholestertal normale. De vil også være meget sundere og ikke have brug for så mange eller nogen mediciner, som alle har dårlige bivirkninger.

4. En ældre person, der er undervegtig og nægter at spise, har specielle behov. For at få dem til at spise, find ud af, hvad det er, de nyder. For eksempel, hvis de elsker blomster, tilbyde blomster som belønning. Det kan være et sted, de vil gå, eller noget, de vil gøre, hvad end det er, brug det.

   Hold en spisetidsplan og bliv så tidsmæssigt præcis som muligt. Ældre mennesker har brug for struktur og kan nogle gange blive upstillede, hvis ting ikke er tidlige. Planlæg måltiderne, så de ved, hvad der serveres hvert måltid hver dag.

5. Sørg for, at en ældrekost indeholder masser af vand/væsker. At holde sig hydrateret er meget vigtigt, da kroppe vandindhold falder med alderen. Inkluder en række sunde drikkevarer såsom citronvand, Gatorade, urtete osv.

   Ekstra calcium og vitamin D er nødvendigt, da kroppen ikke optager det så godt, når den ældes. Tilskud er okay, så længe de tages korrekt, så spørg en kostkonsulent om dosis og informer lægen.