Hvorfor giver man blod, hvis man spiser oksekød i Europa?

Du bør ikke donere blod, hvis du har indtaget oksekød fra kvæg opdrættet i Europa inden for de seneste 12 måneder på grund af risikoen for varianten Creutzfeldt-Jakobs sygdom (vCJD). vCJD er en sjælden, dødelig neurodegenerativ lidelse forårsaget af en variant af prionproteinet. Det menes, at vCJD kan overføres gennem indtagelse af oksekød eller andre kvægprodukter fra kvæg, der er inficeret med bovin spongiform encephalopati (BSE), almindeligvis kendt som "kogalskab".