Sköldkirtelvenlige diæter: Understøt stofskiftet og sköldkirtelsundhed

Sköldkirtelen kontrollerer kroppens stofskift. Stofskiftet påvirker, hvordan kroppen fordøjer mad; det påvirker også hormoner og celleopbygning. Alt dette skaber varme i kroppen. I modsætning regulerer sköldkirtelen kropens varme. Nogle mennesker har en underaktiv sköldkirtel. Det betyder, at sköldkirtelen arbejder langsomt, udsender mindre varme og bremser stofskiftet. Andre mennesker kan have en overaktiv sköldkirtel, der skaber en højere metabolisk rate og mere varme. En læge skal behandle disse tilstande, men sköldkirtelen har også gavn af de rigtige fødevarer.

Undgå goitrogener

Broccoli er en goitrogen fødevare.

Goitrogener fødevarer undertrykker sköldkirtelens korrekte funktion. Goitrogener inkluderer grøntsager i brassica-familien som broccoli, blomkål, rosenkål, hvidkål, sennep, grønkål, majroe og raps. Ikke-grøntsags-goitrogener inkluderer soja, pinjekerner, hirse og jordnødder. Undgå eller mindst minimer forbruget af disse fødevarer, især nogen, der har hypotyreose, for at forhindre yderligere sköldkirtelkomplikationer. Goitrogener vil også ændre funktionen af sköldkirtelen hos dem med hypertyreose. Goitrogen-fødevarer forstyrrer, hvordan sköldkirtelen optager jod, hvilket får sköldkirtelen til at vokse større. Dette kan få hypertyreoide til at udsætte endnu flere hormoner.

Mere om soja

Soja bruges ofte i planteolie og forårsager problemer med sköldkirtelen.

Sojaprodukter har negative effekter på sköldkirtelen og øger en persons risiko for sköldkirtelsygdom. Mange fødevarer indeholder soja eller sojaolie. På fødevaremærker kaldes det nogle gange planteolie, hydrogeneret fedt, delvis hydrogeneret fedt, margarine eller friturefedt. Ray Peat, Ph.D., en fysiolog, skriver: "Umetaterede olier blokerer sköldkirtelhormonsekretion, dets bevægelse i blodbanen, og vævsenes svar på hormonet. Sköldkirtelhormonet er nødvendigt for at bruge og eliminere cholesterin, så cholesterin vil sandsynligvis blive hævet af alt, der blokerer sköldkirtelfunktionen."

Sköldkirteldiæten

Sköldkirteldiæten hjælper sköldkirtelen.

"The Thyroid Diet" skrevet af Mary Shomon, en sköldkirtelpatientadvokat og forsker, foreslår en lav-glykemisk indeks diæt. En lav-glykemisk indeks diæt ligner en lav kulhydratdiæt, men fokuserer på at spise gode kulhydrater. Diæten overvejer også goitrogener og jod. Diæten kompenserer for de metaboliske problemer, kulhydrater forårsager, og hjælper med at øge stofskiftet.