Hvidedløgs kraftige antibakterielle og antifungale egenskaber: Et historisk perspektiv

Hvidløg eller Allium sativum har været kendt for at dræbe et bredt spektrum af bakterielle infektioner samt svampe og andre typer infektioner. Hvidløg indeholder høje niveauer af antioksidanter, som kan hjælpe mennesker med at forebygge visse bakterielle eller svampinfektioner også.

Historie

Hvidløg var kendt for at blive brugt til medicinske formål, da egyptianerne byggede pyramiderne. Gravgravere i Frankrig drak det i 18. århundrede for at beskytte dem mod den buboniske pest. Desuden tog veteraner under 1. og 2. verdenskrig hvidløg for at hjælpe med at få fjed gangræne, som normalt forårsages af en bakteriel infektion.

Betydning

I slutningen af 1970'erne testede europæiske forskere hvidløgsaft mod 10 typer resistente bakterier og gær, en type svamp. Hvidløg viste sig at være effektiv mod alle dem.

Funktion

Hvidløg er kendt for at dræbe mange former for bakterier såsom aspergillus flavus, aspergillus fumigatus, bacillus cereus og cryptococcus neoformans samt svampe såsom candida albicans, der forårsager eksterne gyngehindreinfektioner, og candida lipolytica.

Effekter

Hvidløg indeholder allicin, som antages at have antibakterielle, antifungale og endda antivirale egenskaber, ifølge University of Maryland Medical Center. Det er blevet brugt til at behandle ulcera, som forårsages af en bakteriel infektion, såvel som hudforhold såsom Tinea cruris og Tinea corporis.

Overvejelser

Hvidløg fremstilles i forskellige former såsom alderet hvidløg, hvidløgsolie og frysetørret hvidløg. Måden, hvidløg dyrkes og forberedes på, kan bestemme, hvor effektivt det er til at behandle bakterielle og svampinfektioner.