Sårhelende kost: Mad der lugter og reparerer

Hvad du bør spise

Selvom alt mad stimulerer syreproduktion og potentielt irriterer sår, er en balanceret kost med minimalt indflydelse bedst. Afhængig af dagligt indtag, inkluder portioner fra følgende kategorier for at balancere næring og minimere irritation:

• Brød og starch: havregrød, kogt pasta, kogt ris, kartoffelmos, brød
• Frugt og grøntsager: æbler, druer, bananer, kogte grøntsager (grønne bønner, gulerødder, ærter)
• Kød (eller erstatning): kylling, fisk, svinekød (tofu, pindsvinølle som erstatning)
• Mejeriprodukter: letmælk, let ost, let yoghurt

Drikkevarer: vand er ideelt. Andre væsker med lavt syreindhold: drue- eller æblejuice, milde urtete. Undgå koffeininholdige drikke.

Antal måltider påvirker syreproduktion. Tre måltider jævnt fordelt over dagen giver sandsynligvis mindre syre end seks mindre måltider. Det er ikke nødvendigt at minimere mængden, men antal gange man spiser.

Hvad du bør undgå

Krydret mad: hede peberfrugter, chili-pulver, chili – forårsager yderligere irritation. Krydderier: hvidløg, løg, nellike, kanel.
Citrusjuice: irriterer sløretarmen, giver halsbrænd. Tomater, fede varer, pebermynte – lignende effekt.
Koffein: øger mavesyreproduktion – mere smerte/irritation. Kaffe, sodavand reduceres/elimineres/udskiftes med koffeinfrie versioner.
Mejeriprodukter: højt fedtindhold, øger syreproduktion – begræns/udskift med let/skummet versioner.
Alkohol: måske det vigtigste at undgå. Aspirin og NSAID undgås (kendt årsag til sår), liksom cigaretter og tobak.