Ernæring til såraheling: Essentielle næringstoffer og genopretning

God ernæring spiller en stor rolle i såraheling. De vigtigste næringstoffer involveret i den succesfulde genopretning af skadet væv inkluderer tilstrækkeligt protein, vand, vitaminer og mineraler. Hvert er kritisk for at bekæmpe infektion og fremme reparation af skadet væv. Sunde individer, der følger anbefalingerne i fødevarpyramiden opstillet af USDA, vil forbruge en tilstrækkelig række af de næringstoffer, der er nødvendige for mindre såraheling. I situationer, hvor sår er mere betydelige, eller sundheden er påvirket, er næringstynde drikkevarer tilgængelige til supplementering af oral indtag og inkluderer Resource, Ensure og Carnation Instant Breakfast.

Protein

Såraheling er afhængig af en tilstrækkelig forsyning af aminosyrer. Aminosyrer kommer fra nedbrydning af protein, som inkluderer alle former for kød, æg, bønner, nødder, bælgfrugter og mejeriprodukter. Et sundt individ kræver 0,8 g protein per kilogram kropsvægt. I situationer, hvor sår er betydelige, kan behovene stige til 1,0 til 1,5 g protein per kilogram kropsvægt eller brændeskader 1,5 til 3,0 g protein per kilogram kropsvægt. Når proteinindtaget er for lavt, er kroppen ikke i stand til at opretholde en tilstrækkelig væskebalance mellem og inden for cellerne. En tilstand kaldet ødem opstår, karakteriseret af opfuldet hud. Tilstrækkelig proteinstatus er også påkrævet for korrekt stofofskift af lægemidler. Protein er ofte en transportmolekyle for forskellige lægemidler i hele kroppen. I tilfælde af proteinmangel kan lægemidler ikke blive så effektivt udnyttet af kroppens væv til at bekæmpe infektion og reparere skader.

Kalorier

Det er kritisk at opretholde et tilstrækkeligt kaloriindtag for at helbrede sår. Ved store sår kan kaloribehovene stige markant. Fraværet af tilstrækkelige kalorier får kroppen til at bryde protein ned for at bruge det til energi. Dette er ikke begrænset til proteinet forbrugt i fødevarer. Kroppen vil røve protein fra store organer, væv og hormoner. Såraheling vil standse og i mange tilfælde forværres.

Vand

Vand er en kritisk komponent af alle sunde cellefunktioner. Den gennemsnitlige krop er to tredjedele vand. Vand giver form og struktur til celler og hjælper med at transportere næringstoffer og ilt til celler. Fraværet af tilstrækkelig hydrering forringes såraheling.

Vitaminer

Flere vitaminer er involveret i såraheling. Vitamin A og C er påkrævet for at bygge bindevæv og styrke kapillærkarrer, og er vigtige i udviklingen af antistoffer til at bekæmpe infektion. En stigning i B-vitaminer er påkrævet for at fulgte det øgede kalori- og proteinbehov for at den korrekte stofskifte kan finde sted. Sunde bakterier, der producerer vitamin K og normalt er til stede i tarmen, kan mindskes på grund af antibiotikabrug. Mennesker med helende sår vil have brug for at kompensere for denne begrænsede interne produktion ved at øge deres orale forbrug af vitamin K-rige fødevarer. Vitamin K er essentielt for tilstrækkelig blodkoagulation.

Mineraler

Natrium, kalium og chlorid er elektrolytter, der kræves for tilstrækkelig væskebalance i kroppen. Jern er involveret i produktionen af hemoglobin, det iltbærende komponent i blodet. Tilstrækkelig iltforsyning er kritisk for korrekt såraheling. Zink er et vigtigt mineral til at bekæmpe infektion og skabe protein til såraheling.