Væskebegrænset og lavt-natrium kost: Komplet madplan

Principper for lavt-natrium kost

• Drik 6–8 glas vand dagligt (hydrering hjælper kroppen med at frigive væske).
• 5–6 små måltider/dag – aldrig sulten.
• Citrusfrugter og meloner = naturlige diuretika, rige på kalium.
• Min. 6 portioner grønne bladgrøntsager.
• Ris, kartofler, pasta dagligt (stivelse regulerer metabolisme/væske).
• Mellemmåltider: nødder, frø, fuldkornskiks.
• Min. 1300 mg calcium (mælk, yoghurt, ost).
• Mindre rødt kød, mere fisk (omega-3 regulerer væske).
• Vigtigst: Ingen tilsat salt. Brug urter/krydderier. KUN friske råvarer (undgå dåser/forarbejdet = skjult natrium).

Måltidsforslag

Morgenmad

• ½ dl frisk citrus frugtsalat + 2 sk yoghurt (lavt fedt). Top: solsikkefrø/hvalpe nødder. 240 ml vand eller urtete.

Formiddagssnack

• Banane + 2 sk ristede mandler/græskarfrø. Iskoldt urtete med honning/citron.

Frokost

• 175 g ristet/bagt kyllingebryst på blandingssalat, tomater, kikærter, røde/grønne peberfrugter. Dressing: olivenolie + urter (basilikum, oregano, peber). Side: ½ dl brun ris + sesamfrø. Dessert: ½ avocado med citron.

Eftermiddagssnack

• ½ dl frø, tørret frugt eller nødder. 240 ml vand eller iskoldt urtete.

Aftensmad

• Favoritfisk i olivenolie/citron, ovnsbagt/grillet, friske urter. Side: salat med olivenolie/lavt-salt vinaigrette, ½ dl brun ris, grøntsager ristet i olivenolie/urter/peber, glas rødvin, ½ cantaloupe. 240 ml vand med citron.

Midnatssnack

• ½ dl froz yoghurt med jordbær. Vand eller varm urtete.