Lav fosfor, calcium og natrium kost: Fordele og overvejelser

Uanset om din læge har foreskrevet lavt fosfor, natrium og calcium for en medicinsk tilstand, eller du selv vil handle forebyggende, kan denne kost lindre belastningen på nyrene og samtidig lindre hypertension. Men husk: nogle mængder af natrium, calcium og fosfor er nødvendige – forveksl ikke "lav" med "ingen".

Reducér fosfor

Gør nemme fødevare-substitutioner. Ifølge Medical College of Wisconsin er følgende høje i fosfor:

• Ost, is, øl, cola, lever, nødder, jordnødssmør, sild, karamelle.

Erstat med: plante-mælk, sorbet/is uden mælk, squash, broccoli, hårde slik.

Reducér natrium

Ligesom ved fosfor:

1. Slut med at tilsætte salt.
2. Skift fra færdigretter/konserves (ofte tilsat natrium) til friske varer: mageret kød, frisk frugt/grøntsager.
3. Undgå helt ekstremt salte fødevarer: chips, saltede nødder, pålæg, konserves supper.

Reducér calcium

Mejeri har generelt højest calciumindhold. Eliminer/skær kraftigt ned:

• Is, ost, yoghurt, mælk.
• Begræns korn (mange indeholder relativt meget calcium).

Minimums-mål: Max 2 portioner mejeri/dag og max 4 portioner fuldkorn/dag for at reducere calcium uden at fjerne det helt.

Vigtig balance

Overvåg blodprøver (calcium, fosfor, PTH, vitamin D) ved nyresygdom for at undgå både mangel og overtøj.