Lavt-kalium, lavt-natrium renalkost: Håndtering og fordele

Mennesker med nyresygdom har problemer med at regulere væskefjernelse. Diætter der begrænser natrium og kalium kan forhindre væskeophobning, lette byrden på allerede kompromitterede nyre.

Baggrund

Nyrer kontrollerer mængden af væske, der forlader kroppen. Nyresygdom kan forstyrre væskefjernelse → op svælning, åndenød, højt blodtryk. Natrium (salt) forårsager væskeophobning → højt blodtryk, opblæsning, åndehensvanskeligheder. Kalium holder nerver/muskler (især hjerte) virkende, men for meget kan give uregelmæssigt hjerterytm eller udløse hjertestop (NIH).

Måder at begrænse natrium

Undgå højt-natrium fødevarer: køkensalt, bouillon-terninger, chips, nødder, bacon, pålæg, ost (boks), tørret/instant suppe, konserves grøntsager, færdigblandinger (Hamburger Helper, Rice-a-Roni). I stedet for salt: salt-erstatningsmidler, hvidløg, citron til smag.

Begrænsning af kalium

Undgå fødevarer med højt kalium: bananer, broccoli, chokolade, appelsiner, kartofler, kaffe (max 2 koppe/dag), cantaloupe, tomater, salt-erstatningsmidler, blommer, champignon, rugbrød/rugprodukter, rosiner, grøntsager (bietblad, collards, mælkebøtte, sennepsblade, rødbeder), nødder, tørret frugt, abrikoser.

Anbefalet: æbler, ris, pærer, løg, kage (medmindre diabeticer), vandmelon, salat, urådkorn, tranebær, gulerødder, brød, kirsebær.

Andre kostmæssige foranstaltninger

Reduktion af fosfor og protein er også vigtigt for mange nyrepatienter; øget calcium kan være indikeret. Wisconsin Medical College foreslår måder at regulere disse næringstoffer på.