Aspartam og Multipel Sklerose: Undersøgelse af linket

Aspartam er et lavkalorisk sukkerstofstofstof erstatning brugt i mange pulverdrikke, sodavand og bordsødere. Selvom aspartam blev godkendt af FDA i 1981 og i dag er godkendt i 100 lande, har der været kontrovers om dets sikkerhed. Aspartam påstås at være linket til flere tilstande, herunder multipel sklerose (MS), Alzheimers og lupus.

Hvad er Aspartam?

Aspartam er ca. 200 gange sødere end sukker og tilbyder ingen kalorier eller næringsværdi. For dem, der forsøger at reducere kalorier, er det et attraktivt erstatningsmiddel. Aspartam er lavet af aminosyrer, og en gang i kroppen fordøjes det til sine komponenter: aspartisk syre, fenylalanin og methanol. Det er disse komponenter, som nogle mener forårsager sundhedsproblemer.

Myte

En af aspartams komponenter er methanol. Forbindelsen, som nogle har lavet, der linker aspartam-brug til multipel sklerose (MS), hävdede, at aspartam indfordrede MS-lignende symptomer ved at forårsage methanol-toksicitet. Dog er dette fundet ikke at være tilfældet.

Multipel Sklerose

Multipel sklerose opstår p.g.a. skade på myelin i det centrale nervesystem, som forstyrrer nervesignaler mellem hjernen og andre kroppsdele. Forskellige symptomer kan komme og gå, men som sygdommen progreserer, inkluderer de træthed, benummenhed, blære-/tarmdysfunktion, synsproblemer, følelsesmæssige ændringer, kognitiv svækkelse, svimmelhed og spasticitet.

Methanol-toksicitet

Methanol, også kendt som træalkohol, kan være toksisk, hvis indtaget i store mængder. I kroppen omdannes methanol til formaldehyd og til sidst til myresyre. Dette kan forårsage skade på øjnene, med synssvækning som følge. Det påvirker også neurologiske funktioner og kan føre til anfald.

Faktum

Der findes ingen videnskabelig bevis for, at aspartam forårsager nogen adverse effekter, herunder symptomer af multipel sklerose. Aspartam er et af de mest studerede fødevarer. Der er foretaget tester på både dyr og mennesker, der forbrugte langt større mængder end nogensinde i en normal kost, og ingen adverse bivirkninger er nogensinde dokumenteret. Desuden er mængden af methanol introduceret til kroppen via aspartam meget lille og ikke nok til at indfordre toksicitet. Faktisk indeholder en portion tomatjuice seks gange mere methanol end samme mængde aspartam-sødet drik.