Påvirker kogalskaben køens celler?

Ja, kogalskab, også kendt som bovin spongiform encephalopati (BSE), påvirker en ko's celler. Det er en dødelig neurodegenerativ sygdom, der påvirker centralnervesystemet hos kvæg, hvilket fører til en række neurologiske symptomer og i sidste ende død.

Sygdommen er forårsaget af en type unormalt protein kaldet prion, som er en forkert foldet form af et normalt protein, der findes i hjernen og andre væv hos kvæg. Prioner er modstandsdygtige over for varme, stråling og proteolytiske enzymer, hvilket gør dem svære at ødelægge.

Når en ko er inficeret med BSE, ophobes prionerne i hjernen og rygmarven, hvilket fører til beskadigelse og degeneration af nerveceller. Denne skade forstyrrer centralnervesystemets normale funktion og forårsager en række symptomer såsom ændringer i adfærd, gangbesvær, muskelrystelser og i sidste ende demens.

BSE kan også overføres til andre dyr, herunder mennesker, gennem indtagelse af forurenede kødprodukter eller andre materialer, der indeholder inficeret væv. Hos mennesker kan BSE føre til en lignende neurodegenerativ lidelse kendt som variant Creutzfeldt-Jakobs sygdom (vCJD).

For at forhindre spredning af BSE og vCJD er der i mange lande streng kontrol på plads for at forhindre brugen af ​​inficeret kød og andre animalske produkter i fødekæden. Disse foranstaltninger omfatter strenge test af kvæg for BSE, restriktioner for brugen af ​​visse foderingredienser og destruktion af inficerede dyr og deres væv.