Hjerte-sund kost: Reducer risiko og forbedre kardiovaskulær sundhed

En hjerte-sund kost har til mål at styre tilstande, der fører til hjertekarsygdom. De to mest sandsynlige tilstande, der til sidst kan føre til hjertekarsygdom, er højt kolesterol og højt blodtryk. At have for meget kolesterol i blodstrømmen kan forårsage farlige blokader at danne i hjertets arterier. At have højt blodtryk sætter unødigt press på hjertet og kan skade både arterierne og hjertet. At spise en sund kost kan enten forhindre eller forbedre begge disse tilstande, mens den sænker den overordnede risiko for fremtidig hjertekarsygdom.

Begræns høje kolesterol-fødevarer

Fødevarer som fedt kød, smør, æg og fuldfedt mejeriprodukter indeholder store mængder kolesterol. Desuden bør fødevarer, der indeholder enten trans-fedtsyrer eller mættede fedtsyrer, også alvorligt begrænses eller undgås, fordi disse typer fedtsyrer får kroppen til at producere ekstra kolesterol.

Spis en lavfedt-kost

En hjerte-sund kost bør være lav i fedt. Ifølge American Heart Association bør fedt-indtaget begrænses til 25 til 35 procent af en persons daglige kalorier. Mejeriprodukter bør være fettfattige eller fettfrie versioner.

Spis mere fiber

Fiber bør komme fra frugter, grøntsager og fuldkorn. AHA anbefaler, at folk spiser 25 til 30 gram hver dag.

Begræns natrium

Ekstra natrium er en faktor, der forårsager højt blodtryk. Natrium bør begrænses til ikke mere end 2.300 mg om dagen.

Vælg mager kød og fjærkød

En hjerte-sund kost bør også indeholde mager kød og fjærkød.

Spis mere fisk

AHA anbefaler, at individer spiser to portioner fisk hver dag. At spise mere fisk har en positiv effekt på blod-kolesterol.