Høje-proteindiæter og hjerte-sundhed: Hvad American Heart Association anbefaler

Selvom en høj-proteindiet kan være nyttig for vægttab, ved at begrænse kulhydrater og sukker, siger American Heart Association, at kosten måske ikke er den sundeste måde for mennesker med hjertekarsygdom at spise på. Gruppen anbefaler en mere afrundet kost, der tilbyder et balanceret menu af vitaminer og mineraler, som inkluderer frugt, korn og bønner.

Fedt

Mange høj-proteindiæter kalder for en fast kost, der inkluderer kød, æg og ost – fødevarer, der også er ladet med fedt, de substanser, der bør undgås af mennesker med hjertekarsygdom. Fedt forstoper arterierne og begrænser blodgennemstrømningen til hjertet. I tilfælde hjælper kulhydrater kroppen med at metabolisere fedt mere effektivt. Lavfedt-diæter er sundere for dem, der genopretter sig fra hjertekarsygdom.

Øget risiko

Selvom vægttab er et stort mål for dem med hjertekarsygdom, er det vigtigere at sænke fedtindholdet og spise et balanceret niveau af mad. Høje niveauer af kød kan faktisk øge risikoen for at udvikle hjertekarsygdom for dem, der ikke har haft koronare problemer. Forhøjede proteinniveauer kan ikke metaboliseres ordentligt og kan føre til yderligere problemer, herunder osteoporose, leverskade og nyresygdom.

Vitaminer

Genopretning fra hjertekarsygdom kræver, at patienter indtager høje niveauer af vitaminer og mineraler, der ofte mangler i høj-proteindiæter. Frugter og grøntsager er vigtige fødevarer, der skal forbruges af hjertepatienter. Forskning viser, at høj-fiber, høj-kulhydrat-diæter kan hjælpe med at reducere kolesterol, en af de største årsager til hjertekarsygdom. Blodtrykket sænkes også, når diæter er fulde af vitaminrige fødevarer som frugter og grøntsager høje i fiber, fettfrie mejeriprodukter og fuldkorn.

Totale anbefalinger

Både American Heart Association og National Institutes of Health anbefaler, at alle spiser ca. 50 til 60 gram protein om dagen for at opretholde optimal hjerte-sundhed. En normal amerikansk kost overstiger typisk denne mængde. Kun ca. 10 procent af dagens kalorier bør komme fra proteinkilder. Mange høj-proteindiæter kalder for næsten 35 procent af dagens kalorier fra protein, en opskrift på hjertekarsygdom.

Plantebaserede proteiner

Plantebaserede proteiner, som dem fundet i soja, reagerer anderledes. Soja sænker mængden af dårligt kolesterol, mens det pumper det gode kolesterol i kroppen op, der er nødvendigt for at bygge sunde knogler og reducere plak-opbygning i arterierne. Grøntsagsprotein øger også absorptionen af calcium for knogel- og nyresundhed.