Kost og hepatit C: Ernæringsstrategier for sund lever

Hvordan kosten påvirker leveren ved hepatit C

Hepatit C er en kronisk tilstand, der påvirker leveren. Selvom der findes effektiv kurbehandling i dag, spiller kost en vigtig rolle for at støtte leverens helse og forhindre komplikationer som cirrhose og diabetes. En dårlig kost forværrer levertilstanden, mens en sund kost kan forbedre leverfunktionen og generel velvære.

Anbefalinger til en levervenlig kost

1. Undgå fedtige og forarbejdede madvarer

Undgå fritøret mad, hurtigmad og store mængder mættede fedtstoffer. Vælg grillet kylling, salat eller fisk i stedet for burger og pomfritter.

2. Begræns saltindtaget

Højt natriumindtag binder væske i kroppen (ødemer, ascites), især ved cirrhose. Mål på mindre end 2.300 mg natrium dagligt (ca. 1 tsk salt), lavere ved ascites.

3. Vælg grøntsager, frugt og magert kød

En kost rig på planter, fuldkorn, magert kød, fisk, bønner og nødder leverer antioxidanter og næringsstoffer, der støtter leverfunktionen. Ifølge Veterans Affairs kan en sund kost forbedre leverfunktionen ved hepatit C.

4. Undgå alkohol

Alkohol skader leverceller og accelererer sygdomsforløbet. Total afhold anbefales stærkt for alle med hepatit C.

5. Overvåg kalorieindtag og vægt

Overvægt forværrer hepatit C og øger risiko for fedtlever og cirrhose. Hold kalorieindtaget i takt med energibehovet (typisk 1.800-2.200 kcal/dag) og mål på en sund BMI (18,5-25).