Fruktsukker-Intolerans Kost: Fødevarer at Undgå og Måltidsplanlægning

Hvor Fruktsukker Findes

Fruktsukker (fructose) findes i siruper, frugter, krydderier, mange råvarer og sodavand. Ifølge Mayo Clinic også i sukker, honning, sorbitol, sødet mælk, pudersukker, frugtjuice og smagsat vand.

Kostvejledning ved Fructose Malabsorption

Hvis diagnosticeret med fructose malabsorption, skal du eliminere/begrænse fructose med en kost rig på grøntsager, mageret kød og vitamintilskud.

1. Undgå frugtjuice og frugtindholdende fødevarer. Selvom rige på vitaminer, indeholder frugt fructose, der kan forårsage mavebesvær lignende IBS.
2. Tilbered grøntsager grundigt. Fuldstændigt kogte grøntsager mister mange næringsstoffer, herunder fructose. Begræns tomater, gulerødder, majskorn, sødede kartofler.
3. Undgå dessert. Kager, kiks, chips m.fl. indeholder fructose, sorbitol og andre sukkerholdige ingredienser.
4. Skift fra sukker til kunstige sødestoffer. Kunstige sødestoffer indeholder ikke fructose og er egnet til tilberedning, hvor sukker kræves.