Paleo Kost & Parkinsons Sygdom: Et Potentielt Link

Om Parkinsons sygdom

Ifølge National Institute of Neurological Disorders er Parkinsons en progressiv tilstand forårsaget af gradvist tab af hjerneceller der producerer dopamine (vigtig for præcis motorisk kontrol). Symptomer: rysten, stivhed/rigiditet i hænder, ansigt, krop. Ingen kur, men symptomer kan hjælpes med restriktiv kost som Paleo.

Paleo kosten

Udviklet af Dr. Ben Balzer (praktiserende læge). Modelleret efter jeger-samler grupper – de laveste forekomstrater for westerne sygdomme: højt blodtryk, artritis, diabetes, apopleksi, hjerte-kar, kræft, depression.

Paleo kan hjælpe Parkinsons-patienter ved at følge generelt accepteret ernæringsråd: restriktion af potentielle irritanter (gluten) og øget antioxidantindtag via frugt/grøntsager.

1991 Columbia University studie: Høje antioxidanter bremset Parkinsons progression dramatisk. Tilgang: undgå mejeri, korn, bønner, kartofler, salt, sukker. Basér kost på "hulemandskost": kød, frugt, grøntsager, nødder, frø, bær. Min. 1 portion frugt/grønt pr. måltid for antioxidanter. Varier for bredt næringsspektrum.

Paleo & Parkinsons specifikt

• Glutenfri: Ifølge Science Daily (2002) er latent glutenfølsomhed ansvarlig for neurologiske lidelser. Fjernelse af gluten kan eliminere neurologisk dysfunktion ved Parkinsons, vende/eliminere tremor.
• Lavt sukker & begrænset animalsk fedt: Studier (Neurology 1996, Annals of Neurology 1996) viser reduktion af Parkinsons hyppighed. Paleo er allerede lavt i sukker – overvej at begrænse protein til lavt-fedt kilder (kylling, kalkun, lavt-fedt oksekød, fiske).