DASH-kost til hypertoni: En simpel guide til at sænke blodtrykket

Hvad man skal give op

• Natrium er fjende nummer ét for folk med højt blodtryk. At reducere natrium i kosten er knepere, da det er til stede i de fleste dåser eller forpakket mad. Den anbefalede dosis natrium er mellem 1.500 til 2.300 mg om dagen, og folk med hypertoni bør sigte efter den lavere ende af spektrummet. Dog har nogle fødevarer meget natrium, såsom dåset rejer, som har 1.955 mg i en 85 g portion. Andre høje-natrium fødevarer inkluderer skinke (1.114 mg per 85 g portion), bagte bønner (606 mg i en kop), tomatsovs (1.498 mg i en kop, selvom dette kan variere mellem mærker) og røstede cashewnødder (1.200 mg per kop). For at reducere natrium, læs altid mærkater og reducer mængden af salt, du bruger ved kogning. Brug i stedet urter og krydderier til smag.

Hvad man skal øge

• Der er to næringstoffer, der hjælper med at styre blodtrykket, når de forbruges i adequate doser: kalium og calcium. Lavt indtag af enten det ene øger risikoen for hypertoni og gør det vanskeligere at styre højt blodtryk, selvom du tager medicin.
• Kalium virker ved at hjælpe med at balancere kroppens vand, hvilket hjælper kroppen med at opretholde passende blodtryk. Fødevarer høje i kalium inkluderer appelsin- og ferskenjuice, hytteost, skummetmælk, dåset sild, avocado og banan.
• Calcium hjælper med at regulere blodtrykket også, så det bør forbruges dagligt i passende mængder (1.000 mg om dagen). Fødevarer høje i calcium inkluderer mælkeprodukter, mandler, bønner, spinat og broccoli.

Komplekse kulhydrater

• DASH-kosten anbefaler også en øgning i komplekse kulhydrater, såsom fuldkornsbrød og morgenmadskorn, og mindst fem portioner om dagen af frugter og grønsager. Disse fødevarer er høje i fiber, som hjælper med at regulere blodtrykket og stabilisere fordøjelsen.