Synsstøtte: Essentielle vitaminer for sundt syn

Øjnene og det visuelle system er en integreret del af kroppen og kræver korrekt ernæring for at opretholde deres optimale funktion. Mens hjernen og det visuelle system kun udgør ca. 2 % af kropsvægten, bruger de 25 % af næringstilskuddet. Vitaminer er livsvigtige og spiller en grundlæggende rolle i at opretholde godt syn gennem hele livet.

Vitamin A og Beta-caroten

Vitamin A er sandsynligvis den mest velkendte næringsstof vigtig for synet. Det er et fedtopløseligt vitamin, der forekommer i naturens forskellige former. Det findes som retinol i dyr, og som beta-caroten i planter. Beta-caroten er rigeligt i frugter som abrikoser og honningmeloner, og i grøntsager som gulerødder, græskar, sød kartoffel, spinat, broccoli og squash. Kropps lever skal omdanne beta-caroten til retinol-formen af vitamin A, før det kan bruges. Vitamin A og beta-caroten hjælper øjnene på mange måder. Beta-caroten giver antioxidativ beskyttelse mod frie radikaler, der kan skade øjnene. Mangel på vitamin A kan forårsage natblindhed eller tør øje-syndrom. At tage for store mængder vitamin A over længere tid kan være giftigt for kroppen.

B-kompleks vitaminer

B-kompleks gruppen af vitaminer er vandetopløselige, og kan derfor ikke lagres i kroppen. Af denne grund bør man supplere med B-kompleks vitaminer dagligt. Mens alle B-vitaminer bør tages sammen, har hvert B-vitamin sine egne unikke funktioner. Vitamin B2 (riboflavin) er nødvendigt for korrekt celle respiration og opretholdelse af korrekte iltniveauer i hele kroppen. Riboflavin spiller en vigtig rolle i forebyggelse af grå stær og andre visuelle forstyrrelser. Øjesymptomer på riboflavinmangel inkluderer: visuelle forstyrrelser, brændende øjne, overmådig tåreproduktion, følelse af grus eller sand inde på øjenlåg, øjetræthed, udvidede pupiller, hornhindeforandringer, lysfølsomhed og dårligt syn.

Vitamin C

Vitamin C, også et vandetopløseligt vitamin, er den mindst stabile af vitaminerne, og meget følsom over for ilt. Vitamin C kaldes ofte "Master Antioxidant". Vitamin C er vigtig for opretholdelsen af kroppens kollagen, som inkluderer øjets sclera. Vitamin C beskytter mod kortsighed.

Bioflavonoider

Bioflavonoiderne, nogle gange henvist til som vitamin P, findes normalt i frugter og grøntsager som følgesvendere til vitamin C. Medlemmerne af gruppen er citrin, hesperidin, rutin, flavoner og flavonoler. Bioflavonoiderne blev først opdaget i den hvide del af citrusfrugter, som indeholder ti gange mere bioflavonoider end den pressede juice. Kilder til bioflavonoider inkluderer citroner, druer, blommer, solbær, grapefrugter, abrikoser, boghvede, kirsebær, brombær og rose hips. Bioflavonoider er essentielle for korrekt absorption og brug af vitamin C. De har også evnen til at styrke kapillærer og regulere kapillær permeabilitet, hvilket hjælper med at forhindre blødninger og revner. Sammen giver vitamin C og bioflavonoider kraftfuld beskyttelse af øjets retina.

Selenium

Selenium er et essentielt mineral, der er vigtigt for øjnene. Det er et naturligt antioxidant og arbejder tæt sammen med vitamin E. En mangel på selenium kan fremme for tidlig alderdom, da selenium bevarer vævs elasticitet. Det er af stor betydning for øjets linse, som bliver mindre fleksibel med alderen.