Krydret mad og mave-sundhed: Myte vs. fakta

Krydrets mad (chili, capsaicin) brænder ikke et hul i maven eller forårsager ulcus.

• Capsaicin aktiverer TRPV1-receptorer → brændende sansning, midlertidig øget mavesyre, men ingen strukturel skade.
• Ulcus skyldes primært H. pylori infektion og NSAID'er.
• Krydret mad kan forværre symptomer ved eksisterende GERD, gastritis eller funktionel dyspepsi.

Nyd krydderier i moderation; hvis de udløser ubehag, reducer indtag. Ingen bevis for langsigtet maveskade.