Cirrhoskost: Ernæring & måltidsplanlægning ved leversygdom

Hvad er cirrose?

Cirrose er en tilstand i leveren forårsaget af kronisk leversygdom. Skadede leverceller erstattes af narbevæv, hvilket forsvækker leverens funktion og forårsager alvorlige medicinske konsekvenser. Denne overflødige narbevæv kan forhindre blodflow til og fra leveren, og forstyrre en vigtig vej i fordøjelsessystemet. Det kan føre til undernæring. Som cirrosepatient bør du tilpasse en nøje udvalgt kost, der ikke forværrer cirrose-symptomerne.

Ingen alkohol

Mest cirrose af leveren er forårsaget af alkoholmisbrug; at eliminere yderligere alkoholinntag er essentielt for at bevare det, der er tilbage af din fungerende lever. Alkohol er giftig for dit system, og en sund lever kan filtrere nogle toxiner og forhindre dem i at indgå i din blodstrøm. Med cirrose er en lever ikke i stand til at filtrere alkohol; intet niveau af alkoholinntag er sikkert for en person med cirrose.

Lavt natrium

At undgå høje natrium (salt) niveauer er nøglen. Patienter med cirrose har tendens til at holde ekstra vand, hvilket resulterer i svulst i bugen eller ekstremiteterne. Natrium forværrer dette symptom og hæmper din evne til at urinere med en sund hastighed. For at begrænse dit natriumindtag, undgå fødevarer som saltede pretzels, saltede nødder, bearbejdet ost, soya og frosne retter. Friske fødevarer har tendens til at have mindre natrium end bearbejdede fødevarer. Ideelt bør du have mindre end 2.000 mg natrium om dagen. Tjek fødevarer mærkater og beregn dit daglige indtag.

Manglende næringsstoffer

Cirrose kan forårsage kvalme og mangel på appetit. Disse symptomer kan få dig til at berøve din krop for vigtige forbindelser, især calcium, magnesium og zink. Tjek en sundhedsbutik eller anden fødevarebutik for supplementer af disse næringsstoffer, eller tal med din læge om receptpligtige supplementdrikke.

Korrekt kost

At spise rigtigt og holde din vægt i tjek vil gøre din forsværkede levers arbejde lidt nemmere. Det betyder en kost lav i fedt og kolesterol med masser af frugter, grøntsager og fuldkorn.

Måltidsfrekvens

På grund af mangel på appetit kan du kæmpe for at spise store og komplette måltider. I stedet prøv at spise flere små måltider om dagen. Ved at spise små måltider hyppigt kan du undgå kvalme og stadig modtage en sund mængde kalorier, protein og vigtige næringsstoffer.