Galle-refluks kost: Fødevarer der reducerer halsbrænd og inflammation

For meget galle = galle-refluks. Galle løber fra tyndtarm → mave → sløre (normalt åbner sfinkteren kun for mad). Svækket/abnorm sfinkter → galle vasker op → halsbrænd, inflammation, galle-refluks. Kostændringer kan kontrollere det.

Galle-reduktion gennem kost

Måltidsmønster

• Mindre måltider, fordelt over dagen → mindre tryk/arbejde på øvre sfinkter.
• Ophold oprejst ≥2–3 timer efter mad – giver maven tid til at tømme.

Begræns fedt

Højt fedt → langsommere fordøjelse → mad ligger længere i mave → mere galleproduktion → højere risiko for sfinkter-afslapning.

Undgå problematiske fødevarer/drikke

• Krydret mad
• Kulsyrede/koffeinholdige drikke
• Citrusfrugter/juice
• Eddike-baserede dressinger
• Løg

Alle kræver mere galleproduktion → risiko for for tidlig sfinkter-afslapning.

Chokolade

Kakao = urt der afslapper sløre-/tarm-muskulatur. Spis i moderation.

Mynte (pebermynte, grøn mynte)

Afslapper øsofageal muskel → udløser galle-refluks. Begræns/undgå.

Alkohol

Irriterer sløren → abnorm sfinkter-afslapning. Begræns/undgå.

Konklusion

Kost er hjørnesten i håndtering af galle-refluks. Kombiner med vægthåndtering, rygstop, hævet seng, løst tøj. Konsulter læge ved vedvarende symptomer – medicin (ursodeoxycholsyre) eller kirurgi kan være nødvendigt.