Diabetesvenlige desserter: Nyd sødme ansvarligt

Desserter til diabetikere – planlægning er nøglen

At undlade dessert er hårdest. Fra chokoladeis til æblekage – sødme er kultur. Ernæringsspecialister har diskuteret sukkerets rolle. I dag: flere muligheder, men planlægning nødvendig.

6 strategier

1. Rådgiv dig med læge/diætist. Før kostændring: diskuter kort/langsigtede effekter på blodsukker.

2. Før mad-dagbog. Registrér alt indtag – kend dine kulhydrater. Læs mærker.

3. Overvej andre sødningsmidler. Kunstige: sorbitol, sacharin, sukralose. Erstatning i mange opskrifter, ofte bedre for blodsukker.

4. Brug frugt oftere. Tørret/puré frugt i bagværk/dessert for søde.

5. Reducer andre enkle kulhydrater. Spørg læge: kan du bytte ris/pasta/kartofler/brød ud med sukkerholdig dessert? Nyttigt ved højtider.

6. Hold portioner små. Del med ven / bestil mindre. Kvalitet > kvantitet.