Forstå Oxidativ Stress: Årsager & Virkningsmåder

Oxidativ stress opstår, når balancen mellem fremstilling af reaktive ilt-species (frie radikaler) og kroppens evne til at neutralisere dem/reparere skader er forstyrret. Ubalancen kan give giftige effekter og skade alle celle-komponenter: proteiner, lipider, DNA.

Kostfaktorer

Primær årsag. Enten for mange oxidanter eller for få antioxidanter. Vitamin E og C er afgørende for antioxidativt netværk. Moderat indtag af te, kakao, vin reducerer LDL-lipiders sårbarhed overfor oxidation.

Overtræning

Overproduktion af frie radikaler (et elektron tabt fra molekyle) er nøgle-arsag. Motion frigiver frie radikaler – overtræning skaber overskud. Uden antioxidanter: celle-/DNA-skade → sygdomme, i ekstreme tilfælde bidrag til kræft.

Glykering

Sukker-molekyle (glucose) hæfter sig til protein/lipid i celle → Advanced Glycation End-products (AGEs) → kemiske reaktioner, der udløser oxidativ stress. Mange celler har AGE-receptorer → øget risiko for oxidation/skade.

Medicin & behandlinger

Mange lægemidler indeholder toksiner, der kan hæmme DNA-funktion eller enzym-produktion (vigtigt i glykolyse/oxidation). Restriktion kan give overskud af frie radikaler pga. antioxidans-mangel. Receptpligtig medicin er almindelig kilde til oxidativ stress.