Artritis og diæt: Næringsstrategier til osteoartritis og reumatisk artritis

Diæt forårsager eller kurerer ikke artritis, men de rigtige næringssmønstre kan meningsfuldt modulere inflammation, støtte sund vægt og reducere symptom-alvorlighed. Tilgangen forskeller mellem osteoartritis (OA) og reumatisk artritis (RA).

Osteoartritis: Vægt og inflammationshåndtering

• Vægtstyring er afgørende: Hvert pund tabt reducerer knæledbelastning med fire pund. Selv 5–10% vægttab forbedrer smerte og funktion markant.
• Anti-inflammatorisk mad: Vægtlæg frugt, grøntsager, fuldkorn, fed fisk (laks, sild), nødder, og olivenolie.
• Omega-3 fedtsyrer: EPA og DHA fra fisk eller alge-tilskud kan reducere ledstivhed.
• Vitamin D: Mangel korrelerer med progression; tilskud hvis niveauer er lave.
• Antioksidanter (vitaminer C, E, selenium): Beskytter brusk fra oxidativ stress.

Reumatisk artritis: Immunmodulering

• Middelhaverdiæt: Stærkest evidens for at reducere sygdomsaktivitet og kardiovaskulær risiko (forhøjet ved RA).
• Høj-dosis omega-3'er: 2–3 g EPA/DHA dagligt kan modest reducere morgendestivhed og ledtællinger.
• Glutenfri diæt: Kun gavnlig ved bekræftet cøliaki eller glutenfølsomhed – test først.
• Begræns pro-inflammatoriske fødevarer: Behandlet kød, raffinerede sukker, mættede/trans fedtsyrer, ekstra alkohol.

Generelle principper for begge tilstande

• Mad-først tilgang: Tilskud kun ved dokumenterede mangel.
• Individuelle reaktioner varierer: Før et mad-symptom dagbog for at identificere personlige udløsere.
• Diæt komplementerer, erstatter aldrig, sygdomsmodificerende medicin (DMARDs/biologika).
• Konsulter en reumatologisk kostvejleder: Personlige planer giver bedre adhaerens og resultater.

Næring er et mægtigt adjunctivt værktøj i artritis-håndtering – brug det strategisk side om side med medicinsk terapi.