Jeg forstår Statemetalplader har aluminium i dem, så er det sikkert at spise fra, da det har vist sig at øge risikoen for Alzheimers?

Rustfri stålplader indeholder ikke aluminium. De er typisk lavet af jern, krom og nikkel. Køkkengrej af aluminium anses generelt for at være sikre til madlavning, da mængden af ​​aluminium, der udvaskes til maden, typisk er meget lille. Nogle undersøgelser har dog antydet, at eksponering for høje niveauer af aluminium kan være forbundet med en øget risiko for Alzheimers sygdom. Af denne grund anbefales det generelt at undgå at tilberede sure fødevarer (såsom tomater eller citrusfrugter) i køkkengrej af aluminium, da disse fødevarer kan få mere aluminium til at udvaskes i maden.