Hvordan kan en allergi over for jordnødder være livstruende?

En jordnøddeallergi kan være livstruende, fordi den kan forårsage en alvorlig allergisk reaktion kaldet anafylaksi. Anafylaksi er en pludselig, alvorlig og potentielt livstruende allergisk reaktion, der kan opstå inden for få minutter efter eksponering for et allergen.

I tilfælde af jordnøddeallergi kan eksponering for selv en lille mængde jordnødder eller jordnøddeholdige produkter udløse anafylaksi. Når en person med jordnøddeallergi kommer i kontakt med jordnødder, overreagerer deres immunsystem og producerer en strøm af kemikalier, der kan forårsage en række symptomer, herunder:

- Nældefeber eller hævelse af ansigt, læber, tunge eller hals

- Åndedrætsbesvær eller hvæsende vejrtrækning

- En hurtig eller svag puls

- Svimmelhed eller besvimelse

- Kvalme, opkastning eller diarré

- En følelse af forestående undergang

I alvorlige tilfælde kan anafylaksi føre til respirationssvigt, hjertestop og død. Derfor er det afgørende for personer med jordnøddeallergi strengt at undgå at blive udsat for jordnødder og altid at bære en adrenalin-autoinjektor (EpiPen eller Auvi-Q) i tilfælde af en utilsigtet eksponering.