Sulfittallergi: Symptomer, diagnostik og hvad du skal gøre

Et almindeligt konserveringsmiddel med risici

Sulfitter bruges udbredt til at forhindre forrådning. Men ved allergi kan indtagelse give farlig reaktion. Lær at kenne advarselstegnene for at diagnosticere tilstanden.

Advarselstegn og handling

1. Tidlige symptomer: Bylder eller næseproblemer straks efter spise. Bylder ofte på torv og hals. Stoppet eller løbende næse kan følge med.
2. Alvorligere tegn: Frontalhovedpine kort tid efter spise, hjertebanken med brystspændelse. Kræver medicinsk opmærksomhed.
3. Forværring ved gentagen eksponering: Man kan udvikle sulfittfølsomhed pludselig. Sulfitter udsender svovldioxid, og symptomer forværres ved hvert nye eksponering. Ca. 5 % af befolkningen er allergisk.
4. Anafylaktisk chok: Mindre almindeligt, men potentielt livstruende. Symptomer: halsesnævrering, hjertebanken, kvalme, sved. Ring 112 straks.
5. Nødbehandling: Hvis du ved, du er alvorligt allergisk: injicer adrenalin fra din nød-penne. Ellers: tag straks et antihistamin (f.eks. Benadryl) for at reducere alvorlighedsgraden.