Svovlallergi: Symptomer, Fødevarer & Medicin

Svovlallergi – fra gener til livsfarlig

Allergier mod svovl og sulfitter kan være generende, ubehagelige eller livsfarlige. Vigtigt at genkende, om man har svovlallergi. Vær opmærksom på fødevarer, drikkevarer og medicin med svovl. Sulfitt, sulfa, sulfat, sulfonamid = andre navne/derivater. Allergi kan gælde én derivattype – andre svovlprodukter giver måske ingen reaktion. Lær at genkende tegn.

Milde symptomer

Mange symptomer. Nogle så milde, at man ikke opdager problemet. Svovl er irriterende, kan give astma-lignende reaktioner. Ved svovlbaseret medicin/bevaret mad: læs efter disse subtile tegn. Svimmelhed, mavearrest, diarré, hvæsning, piblingsanselse efter indtagelse.

Alvorlige symptomer – ring til læge

Ved følgende ved sulfittmedicin/indtagelse af sulfitholdigt: ring til læge. Pludselige alvorlige hovedpine + opkastning = læge. Astmatikere kan få astmaanfald ved sulfittindtagelse. Alvorlige symptomer: hvæsning, udslæt, accelereret hjerterytme, svelgningssværigheder, anafylaksi, krampetanke.

Fødevare- og drikkevarenkilder

Svovldioxid frigives fra sulfitter. Findes i fødekæden. Sulfitter = bevaringsmiddel i: dehidrerede kartofler, syltede løg, pizzadej, marmelade/gelé, ahornsirup, pakket sauce/gravy. Dåser/flasker frugtsalat (farvebevaring). Kommercielle fordelere bruger sulfitter. Læs lille skrift på mærker. Øl/alkohol kan have sulfitter. Ved kendt allergi: vær opmærksom.

Identifikation

Ved milde/moderate symptomer: hudprøver for at diagnosticere allergi. Bedste "behandling": undgå fødevarer, der gav reaktion. Ved reaktion på sulfittmedicin: kontakt læge, ophør medicin – læge skifter. Generelt: svovlallergi fra mad ≠ allergi mod medicin.

Tidsramme

Reaktioner varierer: umiddelbare (minutter) eller langsomme (uger/måneder/år med lavgrads symptomer). Mistænker du allergi: ført dagbog over mad/medicin + symptomer.