Hvedeallergi: Symptomer, årsager & håndtering

Hvedeallergi er en immunsystemreaktion forårsaget af, at kroppen behandler en uskadelig stof (hvede) som en indtrænger og sender histaminer ud for at bekæmpe det. Kun ca. 1 ud af 200 mennesker har en sand hvedeallergi; den er hyppigst hos børn mellem 3 og 5 år, der har andre fødevarerallergier. Den udvokses normalt. Hvedeallergi forveksles ofte med hvede- eller glutenintolerans, en evne til ikke at fordøje hvede korrekt. Der er tegn og symptomer at se efter, hvis du mistænker, at du har en hvedeallergi, men den eneste måde at vide det med sikkerhed på er en allergitest.

Ting, du har brug for

• Hvedefri mad
• Mad-dagbog
• Allergitest

Instruktioner

1. Notér dine reaktioner på forskellige fødevarer. Tegn og symptomer på en hvedeallergi inkluderer bylder eller udslæt, vandende øjne, kløende eller svulmende mund og hals, åndesværigheder, kvalme eller opkastning, næsebetændelse og diaré. Det kan også forårsave en alvorlig, helkroppsreaktion kaldet anafylaksi, der kræver akut medicinsk hjælp. Symptomer på anafylaksi er brystsmerter, svulmet hals, blå hud, svag puls, svimmelhed eller besvimelse, slugebesvær og åndedrætsproblemer.
2. Før en mad-dagbog, der detaljerer den mad, du forbruger, og dine fysiske reaktioner. Hvede er en almindelig ingrediens, og du måske reagerer på andre allergener inkluderet i hvedebaserede fødevarer snarere end på hveden selv.
3. Læs fødevareretiketter nøje. Gå på en hvedefri kost og se, om du har nogen forbedring af dine symptomer. (Se ressourceafsnittet for hvedefrie opskrifter.)
4. Vær opmærksom på mulige krydssreaktioner. Nogle mennesker med hvedeallergier har også følsomhed over for sådanne relaterede korn som rug og byg. Hvedeallergier kan også udløses ved indånding af hvedemel. Dette kaldes nogle gange bakkers astma.
5. Fødevarerallergier kan kun diagnosticeres gennem en allergitest. Tag din mad-dagbog med og vær forberedt på at fortælle din læge om dine symptomer (type og tidspunkt for debut efter at have spist hvede), familiens allergihistorie og andre mulige årsager til allergisymptomer, såsom nylige ændringer i medicin.